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1970-01-01 来源：

　　近期异常火爆的虾青素保健品因为其卓越的抗氧化功效，很多假冒的虾青素产品也如雨后春笋般冒了出来，面对真假难辨的虾青素保健品如何鉴别其真伪呢？藻类专家在这里教你三招就能快速鉴别真假虾青素了。

虾青素

【虾青素】

一、识标签

　　首先要看外包装瓶上有没有保健品标志，就是我们俗称的蓝帽子，没有蓝帽子的保健品是没有国家保障的则建议不要购买。从2012年9月起国家规定任何食品或所谓食品批件的产品都不得以“软胶囊、胶囊、片剂”等形态存在。其次要看标签上的虾青素含量的标注是否清晰，如果标注不清晰或没有标注都是不可靠的。

　　虾青素保健品的真假可以在国家食品药品监督管理总局查询，找到“数据查询”栏目，下拉找到 “国产保健食品” 点击，输入“虾青素”查询，看到的结果才是合法保健品。回到“进口保健食品”同样输入“虾青素”查询，发现没有进口的虾青素保健品，因此，所谓进口虾青素保健品都是不靠谱的。

二、辨辅料

　　剪开胶皮，好的虾青素油剂滴入一碗清水中会迅速展开（注意是油在水表面展开，不是溶解于水），有利于胃肠道的充分快速吸收。不好的虾青素滴到清水中是像一坨黑膏，无法分散，也不易被吸收。优质产品胶囊皮一般是透明的，劣质产品的胶皮通常是不透明，因为采用了人工色素来遮盖胶皮和内容物的瑕疵。

三、认成份

　　如果一粒胶囊的虾青素有4-5mg，那么一粒胶囊溶入1公斤的普通食用油中后的颜色和上等三文鱼颜色是接近的，因为上等三文鱼的虾青素含量就是每公斤 5mg左右。

　　剪开一粒虾青素软胶囊，将红色内容物涂抹在一张白纸上，并暴露在阳光下。真正的天然虾青素会在24-36小时内逐渐褪去红色（虾青素）并显出绿色（叶绿素），36-48小时后颜色彻底消失，3-5天都不褪色的就一定不是天然虾青素，只能说是一种红色物质而已。

　　小编提醒大家某电视台用碘酒加入大米后来确定是否虾青素的试验是不科学的，碘酒遇到大米（其中直链淀粉）变蓝，任何一种可以被碘氧化的物质（不一定是虾青素哦）比如说二价铁、Vc等等都可以使蓝色淀粉褪色。