资讯 > 食品原材料 > 海参：高蛋白低脂肪的滋补养生佳品
海参是一种生活在海洋底部的棘皮动物，外形柔软，体态细长，常被誉为“海中人参”。由于海参富含高蛋白、低脂肪，且含有多种活性成分，因此在中医与现代营养学中都被广泛认可为极具滋补价值的食材。
海参含有丰富的蛋白质、多肽、氨基酸、黏多糖以及海参皂苷等营养物质，特别适合体质虚弱、恢复期或中老年人群食用。海参的蛋白质含量高达50%以上，但脂肪含量极低，是理想的高营养低热量食材，在滋补养身的同时又不会给身体造成负担。
海参自古以来就是名贵的中药材，在中医典籍中有“补肾益精、养血润燥”的记载。食用海参可以有效提升免疫力、增强体力、改善睡眠和缓解疲劳，尤其适合因劳累或疾病导致的体虚状况。海参还具有良好的修复功能，被广泛用于术后康复、产后调养等场景。
现代研究发现，海参中的海参皂苷具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，有助于延缓衰老、调节免疫系统。海参还含有天然的黏多糖成分，有益于关节润滑和皮肤弹性，常被女性视为美容养颜的天然食品。由于这些活性成分，海参逐渐从传统滋补品走向现代保健食品市场。
海参的烹饪方式多样，常见有清炖、红烧、煲汤或凉拌等。传统做法如“海参鸡汤”、“红烧海参”在保留海参营养的同时，又兼具美味口感。为了更好地保存海参的营养成分，家庭烹饪中常建议低温炖煮或蒸煮，避免高温油炸等破坏性处理。
目前，市场上的海参分为野生海参与养殖海参两类。野生海参因生长周期长、营养积累更足而价格较高；养殖海参则性价比更高，适合大众消费。购买海参时应注意产地、干货品质以及浸泡还原率，以确保食用效果。海参制品中，干海参最常见，需经过泡发处理才能食用。
总之，海参作为一种集传统与现代营养价值于一体的高端食材，不仅具有显著的滋补功效，更因其安全、营养全面而广受欢迎。随着健康养生理念的普及，海参正逐渐走入大众日常饮食，成为人们追求高质量生活方式的重要选择。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
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