资讯 > 市场动态 > 《气泡黄酒》团体标准征求意见
据中国食品工业协会官网消息,近期中国食品工业协会牵头制订了《气泡黄酒》团体标准。工作启动后,起草工作组按照标准制订工作程序,组织完成了《气泡黄酒》团体标准的征求意见稿及编制说明,现面向行业征求意见。
随着当今大众生活水平的提高和养生意识的增强,消费者对饮料酒的要求不断提高,各生产企业纷纷推出新口味产品满足市场多样化需求。鉴于此,相关企业在总结低度酒生产技术的基础上,创新工艺,以黄酒酿造工艺为基础,用精选优质精白糯米、酒药、鉴湖水为原料酿造,原酒经低压除去部分高级醇,再经过4-6年左右的贮存,选择性添加可食用原料水、糖、果蔬汁、茶、茶粉、药食两用的原辅料等,进行调配、混合,添加二氧化碳,将果、蔬、茶等的有效成分与黄酒营养价值有机融合,研发了酒精含量0.5%vo1-10.0%vol,特色明显的新一代低度、利口的气泡黄酒。
该团体标准编制说明认为,气泡黄酒符合当今黄酒市场发展方向和新的消费需要。《气泡黄酒》团体标准将引领黄酒行业向年轻化、时尚化、个性化的方向发展。
《气泡黄酒》团体标准规定了气泡黄酒的技术要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等要求,界定了术语和定义,描述了检验方法。据其定义,气泡黄酒是以水、糯米、小麦为主要原料,经蒸煮、加酒曲糖化、发酵、压榨、勾调、添加或不添加焦糖色、煎酒(灭菌)、贮存,选择性添加可食用原料水、糖、果蔬汁、茶、茶粉、药食两用的原辅料等,进行调配、混合,添加二氧化碳的配制酒。
近日,2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神,紧扣“聚变·深融·致远”主题,交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲,国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。
消费者在喝瓶装茶饮料时,偶尔会看见瓶底有一层沉淀物,近期,中国农业科学院茶叶研究所的研究团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表的一篇综述论文,对茶饮料里沉淀物的研究成果进行了总结和归纳,阐述了这些物质背后的化学特性与解决方案。
中国食品科学技术学会(CIFST)第十四届“李锦记杯”学生创新大赛决赛日前在广东省广州市举办。从全国各地高校选出的15组团队怀揣着食品创新梦想进入决赛,在这里寻找科技创新与产业创新的“双向奔赴”。大赛组委会组织业界专家对入围决赛作品进行严格评审,经过现场答辩、作品展示、专家提问和品评等,最终评选出前三名获得者。来自上海海洋大学、中国海洋大学、中国农业大学、安徽工程大学、长沙理工大学、四川农业大学等多所高校参赛学生获得奖。
一条街上四五家零食店“贴身肉搏”,喇叭里的促销声此起彼伏—这已成为许多中国县城街头的最新商业景观。表面看是区域商业的局部竞争,实则是一场由资本强力驱动、瞄准下沉市场万亿规模的结构性战役。休闲零食的渠道革命,正以前所未有的速度与密度,在县域市场全面铺开。
2025年12月7日至9日,吉林长春东北亚国际博览中心将迎来一场医药健康产业的盛会——2025长春国际医药健康产业博览会暨长白山人参产业高质量发展大会。此次大会由吉林省推动人参产业高质量发展工作专班和长春市人民政府共同举办。中共长春市委宣传部副部长谭皓,吉林省推动人参产业高质量发展工作专班班长、吉林省科学技术协会党组书记、副主席陈耀辉,长春市贸促会党组书记、会长陈德智,长春市中医药管理局副局长王学东出席本次发布会。发布会全面介绍了大会的筹备情况、活动安排及人参产业发展成效,共同展示吉林长白山人参的特殊功效和文化魅力,推动人参产业迈向高质量发展新阶段。
作为渔业产业的主要组成部分,水产品加工与流通业是提升和延长渔业价值链的重要环节,也是保障水产品优质安全供给、实现渔业高质量发展的关键环节。作为海洋大省,海南省自然地理环境优越,热带海洋资源丰富,具备发展水产品加工业的优良条件,近几年海南省的水产品加工与流通业发展迅速并取得了显著成效。日前发表于《中国渔业经济》的《海南省水产品加工与流通业发展现状与趋势展望》(以下简称《海南水产品加工与流通业发展》)显示,2023年,海南省渔业产值523.0亿元,占农业产值比重为21.7%;2023年,海南水产品加工与流通业产值为79.3亿元,占整个渔业经济总产值11.4%。在国内外形势复杂和市场风险加剧的情况下,海南水产品加工与流通业发展仍面临多重挑战。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有(保留一切权利)
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号