资讯 > 市场动态 > 315聚焦，这个展会需要密切关注！
从23年的“提振消费信心”变为24年的“激发消费活力”，侧面反映了当下中国消费市场的变化趋势，信心已满，下一步便是让其更茁壮成长。
在对于24年主题的阐释中，中消协明确提出“释放消费升级潜能，助力高质量发展，让消费者乐享高品质消费”。消协组织要在推动实现经济质的有效提升上下功夫，促进高质量的供需对接，提升消费品质。
食饮消费作为日常消费最重要的版块之一，更是备受消协组织关注。根据中消协发布的23年全国消协组织受理投诉情况分析数据，商品大类及具体商品中食品投诉量均位列前五，具体服务投诉中餐饮服务亦位居前列。
商品大类投诉量图
食品安全问题仍是各界的主要关注点之一，提到的问题包括但不限于销售过期产品、进货渠道不明、无检疫证明、超范围使用添加剂等等。
行业快速发展，问题不可小觑。把握食品安全，无论源头还是供应链上流转的过程，每一个环节都需要有所保障。SIAL西雅展作为覆盖食饮全产业链的国际化贸易平台，将通过提供高质量的供需对接助力中国食饮企业高质发展，进而助力消费市场端的高质与高效。
2024年，SIAL西雅展在展品端进行了全面升级，以14大主题全面覆盖市场需求：全球品牌展商汇集，产品有源可溯；国内多地政府展团集结为名优特色产品背书；加工包装配送板块，覆盖产品包装以及冷链物流等内容，汇聚新产品、新技术、新趋势为食饮供应链最重要环节提供助益。在展会同期举办的SIAL世界食品产业峰会中，也将设置食品安全相关议题，并邀请领域内专家大咖进行现场分享。可以说SIAL西雅展将在展与会两方面关注产品质量以及企业生长，为食饮行业以及消费市场的高质发展提供助力。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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