资讯 > 市场动态 > 酒企争相布局威士忌赛道，寻找第二增长曲线
近日，上市企业天佑德酒在京东平台商家了三款威士忌产品，分别是“天佑德雪莉桶陈酿威士忌入桶时间2016Nara威士忌700ml”、“天佑德三桶重酿威士忌700ml入桶时间2016年Sulongghu威士忌”、“天佑德法国橡木桶陈酿威士忌700ml入桶时间2013Joolon威士忌”。这意味着天佑德酒正式进入威士忌赛道。
事实上，不止是天佑德酒，近年来多家本土酒企加码威士忌赛道。例如，百润股份于2020年非公开发行A股股票募集资金10亿余元，扣除发行费用后全额用于烈酒(威士忌)陈酿熟成项目；2020年6月，劲酒发布了劲牌威士忌风味本草烈酒“劲仕”；2022年，郎酒开始布局威士忌业务，注册了峨眉山高桥威士忌酒业有限公司；2023年5月，燕京啤酒公告称，在公司股东大会上通过相关议案，拟增加其他蒸馏酒、威士忌生产、威士忌销售等经营范围。
业内人士表示，国内酒企布局威士忌赛道，是为了实现品类的差异化营销，并积极拥抱年轻消费市场，同时作为传统产品的补充性产品，给企业与渠道在细分市场创造新增量，实现品类占位等目的。数据显示，国内威士忌市场规模已从2013年的12.88亿元增长至2021年的49.51亿元，年复合增长率为18.33%，预计2025年中国威士忌酒市场规模将超过22.5亿美元。
值得注意的是，在强劲的生长态势下，中国酒业协会威士忌专业委员会成立，国产威士忌生产经营、从业者资质规范化进程等也在不断完善。威士忌市场要健康有序发展，标准化是必然。2023年8月份，全国酿酒标准化技术委员会发布关于征求《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》国家标准(征求意见稿)意见的通知。该标准根据目前威士忌产品现状，规定了威士忌的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。
中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬认为：“威士忌市场发展较好，白酒企业进军威士忌，有利于打造第二增长曲线；拓展产品线，并寻找新的增长点，这也是白酒企业贴近年轻消费者的表现，有利于其开拓新的消费市场。”
此外，还有业内人士认为，威士忌作为一种外来酒，在国外已经拥有成熟的产业链和工艺手段，但是对我们来说，中国特色威士忌的发展面临着新机遇新挑战，如何在传统中进行创新，生产出更加符合国人口味的威士忌是酒企面临的重大课题。
水溶性白藜芦醇是近年来备受关注的天然植物活性成分白藜芦醇的改良形态，因其优异的水溶性和生物利用率，成为健康保健领域的新宠。相比传统白藜芦醇，水溶性白藜芦醇更易被人体吸收，效果更显著。
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抹茶粉是一种源自日本的细腻绿茶粉，因其独特的制作工艺和丰富的营养价值，近年来在全球范围内广受欢迎。抹茶粉不仅是传统茶道的重要组成部分，更成为现代健康饮食和食品创新的热门原料。
藤茶提取物是由藤茶植物的叶子或嫩枝经过科学提取而得的一种天然植物提取物。藤茶提取物因富含多种生物活性成分，近年来备受关注，广泛应用于保健品、饮料及功能性食品领域，成为健康养生的重要选择。
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