资讯 > 食品原材料 > 德氏乳杆菌：它在人体中有何作用？
德氏乳杆菌，作为一种重要的益生菌，备受人们关注。它在人体内发挥着多种作用，对健康有着积极的影响。那么，德氏乳杆菌在人体中究竟有何作用呢？让我们一起来探索吧！
首先，让我们了解一下德氏乳杆菌的特点。德氏乳杆菌属于一种益生菌，常见于发酵食品中，如酸奶和乳酸菌饮料等。它具有较强的耐酸性和胆盐耐受性，可以在胃酸和胆盐的环境下存活和繁殖。
其次，德氏乳杆菌在人体内起到了调节肠道菌群的作用。人体的肠道内寄居着大量的微生物，构成了复杂的肠道菌群。德氏乳杆菌作为一种有益菌，可以通过竞争性抑制和抑制有害菌的生长，帮助维持肠道菌群的平衡。它还可以产生有益物质，如乳酸和短链脂肪酸等，为其他有益菌提供营养和生长环境。
此外，德氏乳杆菌还具有调节免疫系统的作用。免疫系统是人体抵御病菌和疾病的重要防线。研究表明，德氏乳杆菌可以增强人体的免疫功能，调节免疫细胞的活性和分泌免疫因子的水平。它可以提高免疫细胞的抗菌能力和清除自由基的能力，有助于预防感染和炎症的发生。
德氏乳杆菌还被发现具有一定的消化功能。它可以分解食物中的复杂多糖和纤维素，产生有益的短链脂肪酸，有助于改善肠道环境和促进食物的消化吸收。
综上所述，德氏乳杆菌作为一种重要的益生菌，在人体内发挥着多种作用。它调节肠道菌群，维持肠道的健康平衡；调节免疫系统，增强免疫功能；并参与食物消化。如果您对德氏乳杆菌感兴趣，建议在使用前咨询专业医生或营养师的建议，以了解最适合您的使用方法和剂量。让我们继续关注德氏乳杆菌的研究进展，探索其在健康领域的更多应用和益处。
中国国际健康营养博览会（NHNE）日前联合抖音电商全球购等发布的《2024—2025健康营养行业品牌渠道发展洞察》显示，今年一季度，我国益生菌市场增速波动上扬，增长率达23.5%，跑赢营养保健大盘。
近年来，随着多种组学等新技术的不断发展，益生菌的研究领域从肠道健康、免疫调节不断向外延伸，尤其在益生菌与体重管理、血脂调节、幽门螺杆菌控制等方面的研究热度不断攀升，并取得显著成果，为拓展益生菌的健康功能奠定了科学基础。
中国食品科学技术学会益生菌分会组织行业专家对20年来益生菌行业取得的成果进行了全面梳理，形成2005—2025年我国益生菌行业十大标志性成就，并于5月20日召开的第二十届益生菌与健康研讨会上正式发布。
近年来，益生菌已然成为人们寻求健康生活的重要选择。但是在选择益生菌产品的时候依然会遇到是选择国产益生菌还是国外益生菌等疑问。专家认为，学术界目前已经形成共识，正所谓“一方水土养一方人”，选择更适合中国人基因和饮食习惯的本土益生菌更能发挥益生功效。
益生菌在欧美等发达国家和地区的研究发展超过100年，在高活性益生菌领域的系统化专项研究早于国内市场，引领了整个益生菌产品市场发展方向。米兰大学的研究已经发现，高活性益生菌将有更大优势在人体内发挥更多作用。
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