资讯 > 政策法规 > 《辣木叶采收技术规程》团体标准征求意见
近期，中国热带作物学会发布了关于公开征求《辣木叶采收技术规程》意见的通知，意见反馈时间截止2023年12月11日。
辣木叶是一种原产于印度北部喜马拉雅区域的植物，富含多种矿物质、维生素等营养成分，是一种有独特经济价值的热带植物。据悉，辣木在中国属于新资源植物，自从2014年国家主席访问古巴后，辣木发展已经成为全国关注的热点。不过目前没有统一的辣木叶采收技术规范，制订相应的标准有利于保证辣木叶质量，从源头确保食品的安全性。
《辣木叶采收技术规程》(意见稿)有中国热带作为学会提出并归口，由云南省热带作物科学研究所、云南省农科院热区生态农业研究所等单位起草，描述了辣木叶的成熟度、不同部位叶片成熟特征的判断方法，规定了辣木叶采收时间、数量、采收、采后处理等技术要求。本文件适用于我国各辣木种植区采收阶段辣木叶的采收。
在辣木叶采收方面，该标准规定了辣木叶的采收原则、基本要求、采收时间、采收方法、采收间隔、采后处理及辣木叶质量要求。规定辣木叶采收需根据采收量的大小，如晒场、烤房容量，合理计划修剪面积，掌握好最 佳时间进行采收；辣木种植地应符合NY/T 3201、NY/T 391的要求；采摘人员应无传染性疾病，采摘前洗手、消毒、保持个人卫生；盛叶容器和装载、运输工具应清洗干净；盛叶容器使用透气良好的有眼竹篮、竹筐，盛叶量不超过75%；不应使用塑料袋、尼龙编织袋、化肥袋、塑料袋等软质包装材料。
在采后处理方面，该标准规定，采收好的辣木叶应技术运回厂房进行清洗、滤水、干燥(烘干、晾干、凉干)；有条件的情况下最好用热风干燥机进行烘干，温度控制在50 ℃ —60 ℃，摊放厚度3 cm—4cm，没有烘干设备的可以晒干或凉干，摊放厚度2 cm — 2.5 cm；干燥好后的辣木干叶应及时进行粉碎，然后用有塑料内袋的编织袋装好避光保存。
2012年11月，卫生部发布《关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告(卫生部公告2012年第19号)》，正式批准蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶为新资源食品。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
