资讯 > 市场动态 > 英敏特发布《2024年全球食品与饮料趋势》
近日，英敏特围绕消费者行为和态度的转变发布了《2024年全球食品饮料趋势》报告，报告由英敏特全球专家团队共同编写。
基于一个基本的价值主张——食品和饮料必须味道好、物有所值、减少对环境的影响，且最好相对平价，英敏特提出了三个特别值得品牌关注的趋势：“可信加工（Trust the Process）”、“老龄新貌（Age Reframed）”和“便利饮食（Eating, Optimised）”。
在刚刚过去的美食博览会上，一款新型酥饼机吸引了众多参展者的目光。该设备不仅能快速制作出各种口味的酥饼，且操作简便，产量可观，成为展会焦点之一。
陕投苹果白水集散加工交易服务中心，首台AI智能四通道选果线正式安装调试，该设备能对苹果外观及内部品质全方位检测，分选精确度达98%，每日分选量可达100吨。在富安珠云果业合作社，智能选果机每分钟可“智检”180个梨子，涵盖果型、颜色、大小、含糖量等多维度检测。这些新闻生动展现了选果机在农产品生产领域的重要作用。
今年贵州省委一号文件锚定乡村全面振兴目标，将构建食物多元化供给体系与节约长效机制列为重点，其中，竹产业作为乡村特色优势产业被着重提及。贵州积极践行大食物观，深挖竹笋产业潜力，让小小竹笋从山间走向餐桌，成为富民强省、推进乡村振兴的“金疙瘩”。
凉皮，是起源于陕西的汉族传统美食，流行于中国北方地区。如今，从街头巷尾的小吃摊，到繁华商圈的餐馆，凉皮的身影无处不在。夏季，吃一碗凉皮，清爽解腻。近年来，随着食品机械技术的飞速发展，凉皮机这一创新设备正悄然改变着凉皮产业的格局，为传统美食注入了现代活力。
夏季到了，生鲜存储面临更多挑战。此时，冷库的作用显而易见。在现代物流体系里，冷库是保障生鲜食品、药品等物资新鲜与安全的“守护者”。近年来，我国冷库市场规模不断扩张，技术持续迭代，但也面临区域分布不均、竞争格局待优化等问题。深入剖析冷库市场的发展态势，有助于我们把握行业未来走向。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
