资讯 > 政策法规 > 《超高压杀菌驴乳》团体标准征求意见
近日，内蒙古标准化协会发布了关于征求《超高压杀菌驴乳》团体标准意见的通知，意见反馈时间截止2023年9月22日，请将意见以邮件形式反馈至协会邮箱(nmgbzhxh@126.com)。
驴奶富含功能性乳清蛋白与不饱和脂肪酸，具有增强抵抗力、免疫力，保肝护胃等功效。随着驴奶的营养价值被进一步挖掘，驴奶渐渐成为奶中“新贵”，受到生产企业和部分消费者的追捧。内蒙古作为主要的奶业生产区之一，近年来正在大力开发驴奶经济价值。目前，内蒙古驴奶产业势头强劲，有望成为内蒙古继牛奶和羊奶之后的第三张名片。
据悉，行业内目前还没有针对灭菌驴乳的相关标准，导致市面上的产品质量良莠不齐，不仅侵害了消费者权益，也阻碍了产业的发展。制定相应的标准规范驴乳的生产，对于引导产业健康有序发展具有重要意义。
《超高压杀菌驴乳》团体标准(意见稿)规定了超高压杀菌驴乳的术语、定义、技术要求、生产加工过程要求、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以生驴乳为原料、不添加任何食品添加剂及营养强化剂，经超高压杀菌等工序制得的液态产品。
在技术要求方面，意见稿规定了驴乳的原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量和真菌毒素限量、微生物限量、净含量及允许短缺量。其中，生驴乳应符合T/IMAS 024的规定；理化指标方面设置了蛋白质、乳糖、非脂乳固体、酸度等四项指标；微生物限量方面设置了菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等四项指标。
在标志、标签、包装、运输与贮存方面，意见稿规定，标签应符合GB 7718、GB 28050的要求；所有包装材料应符合食品安全标准的相关规定，包装应牢固、密封、不得有破漏现象；驴乳产品需在1℃-5℃温度范围内冷藏贮存运输；保质期为8-15天。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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