“剩菜盲盒”拒绝成为食品安全“盲区”

　　5.9元两个面包、12.9元三份寿司……最近，“剩菜盲盒”的风潮席卷北京、上海、杭州和成都等各大城市，商家以低于原价的盲盒形式出售临期食物或当天未销售完的库存，这种既省钱又环保的模式一经推出就受到了广泛追捧。有关专家表示，尽管“剩菜盲盒”是一种有助于减少食品浪费的创新方式，但无论以配餐、糕点或饮品等哪种方式存在，都必须遵守食品安全法的相关规定。这些规定要求对食品进行标签标识、保证存储环境、符合检验检疫要求并接受监督管理。如果“剩菜盲盒”不能满足这些要求，就会给消费者带来潜在的健康风险。

　　产生初衷是减少食品浪费

　　盲盒经营是一种新型的经营方式，这种经营方式本身并不为法律所禁止，但需要注意的是，盲盒经营需要依法依规开展。那么，食品能否以盲盒形式销售呢？

　　今年6月，市场监管总局发布《盲盒经营行为规范指引（试行）》（以下简称《指引》）中规定：“食品、化妆品，不具备保障质量安全和消费者权益条件的，不应当以盲盒形式销售。”

　　《指引》同时强调，食品经营者在从事食品销售、餐饮服务过程中附赠其他盲盒商品开展促销活动的，应当遵守反食品浪费法有关规定。

　　“‘剩菜盲盒’的经营方式并不违法违规，但需要注意必须保证食品安全，且不得进行虚假宣传、欺诈、隐瞒食品真实情况、违背公平交易原则等损害消费者权益的行为。”北京市鑫诺律师事务所律师赵晓林说。

　　北京市律师协会消费者权益专业委员会副主任、北京天驰君泰律师事务所高级合伙人饶伟认为，在能够保障质量安全和消费者权益、遵守反食品浪费法等相关法律的前提下，可以以盲盒形式销售食品。

　　华东政法大学经济法学院教授任超表示，食品以盲盒形式售卖是一个有争议的问题，在考虑食品能否以盲盒形式售卖时，应当综合多项条件。“一个条件是食品安全保障，食品作为人们日常生活必需品，其安全和质量至关重要。必须符合相关的食品安全标准和质量要求，包括确保食品新鲜不过期、合理贮存、没有受到污染且符合卫生标准等；另一个条件是消费者权益保护，食品盲盒销售必须确保消费者的权益得到保护，包括明确消费者在购买盲盒食品后出现质量问题时的处理方式、完整的售后服务和投诉渠道等。”任超说。

避免浪费更要守住安全

　　作为临期食品的一种衍生品，“剩菜盲盒”和临期食品的市场并不完全相同。后者主要集中在零售企业，而前者集中在餐饮领域。“就我个人而言，我会选择购买打折的临期食品，盲盒存在一定的不确定性，不能保证买到的食物是自己喜欢的，且如果个人对于饮食有一定忌口，盲盒食物则更需要确认其品类。否则开出来的不是喜欢的食品，又造成了新的浪费。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示。

　　避免“舌尖上的浪费”与守住“舌尖上的安全”从来都不是选择题。据了解，市场上有的“剩菜盲盒”的标签标识不清晰或缺乏详细信息，这可能导致消费者无法了解食物的成分、添加剂、保质期等重要信息，增加了潜在的食品安全风险。

　　北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，食品安全是否有保障和以什么形式销售关系不大。剩菜可以“盲盒”，但品质不能“盲”。企业只要加工食品，做出了餐品之后装在盒子里卖，就应当承担相应的食品安全责任，包括食品的新鲜度、保质期，加工工艺，添加的各种调料、添加剂等，都应该符合国家的标准规范，否则在经营上就违法了。

　　同时，对于消费者而言，权益也不能“盲”。市场监管部门提醒消费者在购买盲盒时要学会规避风险，审慎选择“剩菜盲盒”产品，尤其是对产品保质期、服务承诺以及商家的信用风险等进行综合考量。如果消费者因食用“剩菜盲盒”健康受损或拿到了劣质产品，也可向商家要求赔偿，或向食品安全监管部门、消费者协会等进行投诉。

　　此外，监管也不能“盲”。有关专家表示，监管部门需加快制定和施行临期食品（包括“剩菜盲盒”形式）的行业标准，引导其规范有序发展。同时，加大监管力度，严格把控质量门槛，面对消费者的维权和投诉也要积极处理，保障其合法权益。

　　随着社会对食品浪费问题的普遍重视及消费者低碳生活意识的提升，未来临期食品行业会有巨大的成长空间。“剩菜盲盒”只有在食品安全的框架内进行推广，才能有更加长远的发展。