米奇引进廊坊百冠无菌冷灌装生产线

　　2023年5月16日，焦作市米奇食品饮料有限公司与廊坊百冠包装机械有限公司24000BPH无菌冷灌装生产线签约仪式，在米奇公司隆重举行。
 

　　焦作市米奇食品饮料有限公司董事长兼总经理米兴才、副总经理牛振江、生产设备部经理秦献增，廊坊百冠包装机械有限公司销售部总经理金德良、总工袁代聪参加签约仪式并签约，共祝合作顺利成功！这是米奇矢志提高米奇品质力、增强米奇产品力、创造米奇百年民族老店的又一重大行动。
 

　　米奇，三十年专注饮料制造，国家科技型中小企业，国家知识产权贯标企业，河南省“专精特新”中小企业，河南省知名农业品牌企业，拥有河南省健康谷物饮品工程技术研究中心等众多荣誉称号。米奇现有饮料生产技术及品项灌装能力，已经是完整完备的。引进无菌冷灌装生产线先进技术(详情附后)，是米奇智能化建设和高质量发展的再次强攻发力，是米奇饮料包装技术的再次迭代升级，可以更好的解决果蔬汁饮料、茶饮料在灌装过程中营养成分的分解挥发问题，达到完全保鲜保真的目的，还可以简化冗繁程序，在保障品质的基础上提高灌装效率。
 

　　引进该项无菌冷灌装生产线，总投资1.2亿元，分二期进行。一期建设主要是基础厂房设施，面积1.5万平方米，以及24000BPH无菌冷灌装生产线一条。该车间设在公司西区，目前正在紧锣密鼓建设中。
 

　　附：无菌冷灌装技术
 

　　无菌包装技术诞生于二十世纪三十年代，PET无菌冷灌装生产线采用无菌空间进行杀菌，确保整个灌装过程达到无菌要求。
 

　　无菌冷灌装是指在无菌条件下对产品进行冷(常温)灌装，这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时，设备上可能会引起产品发生微生物污染的部位均保持无菌状态，所以不必在产品内添加防腐剂，也不必在产品灌装封口后再进行后期杀菌，就可以满足长货架期的要求，同时可保持产品的口感、色泽和风味。
 

　　无菌冷灌装技术的关键是保证灌装封口后的产品内微生物控制在允许范围内(即商业无菌)，为了保证无菌冷灌装的成功，生产线必须满足以下基本要求：
 

　　1、产品经过超高温瞬时杀菌达到无菌状态；
 

　　2、包装材料和密封容器要无菌；
 

　　3、灌装设备达到无菌状态；
 

　　4、灌装和封盖要在无菌环境下进行；
 

　　5、关键控制点的建立、监测、记录和控制。
 

　　无菌冷灌装技术的关键是保证灌装封口后的饮料内微生物控制在允许范围内(即商业无菌)，为了保证无菌冷灌装的成功，生产线必须满足以下基本要求：
 

　　1、产品经过超高温瞬时杀菌达到无菌状态；
 

　　2、包装材料和密封容器要无菌；
 

　　3、灌装设备达到无菌状态；
 

　　4、灌装和封盖要在无菌环境下进行。
 

　　无菌冷灌装的技术优势：
 

　　1、在常温状态下进行灌装，最 大限度减少饮料的受热时间，产品维生素损失很少，营养更丰富，保持了饮料产品的原汁原味。
 

　　2、在不使用防腐剂和其他任何添加剂的情况下，能够让产品有更好的保鲜度，最 大 程度还原水果天然美味及色泽，为消费者提供最天然的绿色食品。
 

　　3、相较于热灌装，包装材料成本可以减少1/2～1/3，有利于在市场上的竞争。
 

　　4、由于是常温灌装，瓶型不象热灌装瓶那样须防止瓶子受热变形而单调，企业可自由设计瓶型，提升企业的品牌形象，增强市场竞争力。
 

　　5、无菌冷灌装对产品的适应范围更广，如混合茶、奶茶、纯奶和含蛋白的饮料都能采用生产，而热灌装却不能。
 

　　无菌冷灌装技术的优点：
 

　　1、采用超高温瞬时杀菌技术(UHT)，对物料的热处理时间不超过30秒，最 大 程度地保证了产品的口感和色泽，并最 大限度地保存了物料中维生素(热敏性营养素)的含量。
 

　　2、灌装操作均在无菌、常温环境下进行，产品中不添加防腐剂，从而保证了产品的安全性。
 

　　3、提高了生产能力，节约了原材料，降低了能源损耗，使产品制造成本降低。
 

　　4、技术的先进性，可以广泛适用于灌装各种产品。