资讯 > 加工包装机械 > 果蔬加工机械的主要功能设备介绍
果蔬加工机械是果蔬加工过程中用到的机械，就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要最大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态更趋完 美，进一步提高果蔬加工制品的商品化水平。
果蔬加工机械主要包括：1、分级设备，分级设备有滚筒式分级机、条带分级机、板带式分级机、三辊筒式分级机、重量分级机、果品色泽分级机等。2、果蔬清洗机，目前用于果蔬清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。3、去皮设备，凡是果蔬原料果皮粗糙、坚硬，具有不良风味的均应去皮，以利于提高品质，只有在加工某些果脯、蜜饯、果汁和果酒时，因要打浆和压榨，才不用去皮。4、破碎设备，有锤片式水果粉碎机、爪牙式粉碎机、葡萄破碎机报体磨等。5、榨汁设备，有间隙篮式压榨机、液压水果榨汁机组、离心榨汁机、充气式板框压榨机、切半锥汁机、螺旋式连续榨汁机、液压榨汁机。6、过滤与均质设备，有袋式过滤器、筒式过滤器、板框式过滤机、高压均质机、喷射式均质机等。7、预煮设备，有夹层锅、螺旋式连续预煮机、刮板带式连续预煮机。8、分离设备，有打浆机（立式、卧式、单道、双道、三道等）、离心式分离机、自动排渣果汁分离机等。9、浓缩设备有真空浓缩锅双效真空浓缩锅、升膜式浓缩设备、离心薄膜浓缩设备、降膜式浓缩设备、刮板式薄膜浓缩设备等。10、干燥设备有熏炕、烤房、隧道式烘干机、果品烘干机、沸腾干燥器、高温瞬时喷雾干燥装置。11、杀菌设备，有杀菌车、常压灭菌器、高压灭菌锅、列管式杀菌器、巴式瞬时杀菌器、高温短时巴式杀菌装置、常压连续杀菌机等。
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在乡村振兴的浪潮中，农业产业现代化进程不断加速，果蔬加工机械作为连接田间地头与消费者餐桌的关键一环，正发挥着日益重要的作用，成为推动果蔬产业高质量发展的有力引擎。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
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