资讯 > 加工包装机械 > 罐头制造机械中常用的设备有哪些？
罐头制造机械设备是包含清洗、预处理、罐装与杀菌单元的用于罐头食品类生产的技术设备。罐头加工的主要工艺流程是：原料选择→预处理→装罐→排气、密封→杀菌、冷却→保温检验→包装。罐头从包装形式上可分为软包装和硬包装。 软包装品种很多，比如多层塑塑复合包装、多层塑铝复合包装、PVC肠衣（或袋）包装、多层共挤塑料包装等。 硬包装分为金属罐和玻璃罐。金属罐又分为铁罐和铝罐。
罐头制造机械设备常用的设备有：1、洗瓶机；2、杀菌装置（杀菌锅），罐头杀菌锅从杀菌方式上，分为热水循环式杀菌，杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀；蒸汽式杀菌，食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。淋水式杀菌，这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面；3、封罐机，罐头密封主要靠封罐机的操作过程来完成。封罐机的种类很多，若按机械化程度分，手扳封罐机、半自动封罐机和全自动封罐机三种；若按封罐时周围压力大小，则可分为常压封罐机和真空封罐机两类。
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鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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