“血管清道夫”你了解多少？

鱼油是鱼体内所有的油脂物质的总称，包括了肝油、体油和脑油，鱼油被称为是“血管清道夫”。鱼油是指从深海鱼（如鲨鱼、金枪鱼等）的脂肪中提炼出来的油脂。其主要成分是 EPA （二十碳五烯酸）和 DHA （二十二碳六烯酸）。

鱼油的营养含量

鱼油中含有的 EPA和DHA是一种多不饱和脂肪酸，广泛存在于深海鱼类，特别是一些淡水鱼中，如金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。它们含有高水平的ω-3脂肪酸，即 EPA和DHA，对人体健康非常重要。EPA被称为血管清道夫，它可以通过减少血液中的脂肪含量来降低血压并降低甘油三酯。DHA具有抗炎、抗氧化和提高记忆力的作用。在人类研究中，它可以帮助维持记忆和改善神经功能并增加大脑营养，从而对大脑健康有帮助。DHA还可以通过调节免疫功能来促进健康。

鱼油含有丰富的天然维生素A、D、E以及锌、锰、铁、铜等微量元素。鱼油中含有多种维生素，如VB1、VB3等，它能补充机体消耗的维生素B族和维生素C的不足。鱼油中还含有大量微量元素，如锌、铜。

据调查资料显示，长期服用鱼油保健品者一般不会出现高胆固醇和高血压；而不吃鱼油者患上动脉硬化或冠心病的概率则明显增高。由于鱼油中含有多种人体所需微量元素和营养物质（其中包括维生素E），所以其对人体健康有很多好处。

首先它能减少脂肪在体内的积累，防止肥胖，提高机体免疫力；其次还能起到预防动脉粥样硬化的作用；另外经常服用鱼油还可缓解过敏症状及哮喘症状；同时它还可以改善记忆力和保护视力以及延缓衰老等等。

鱼油中含有的ω-3脂肪酸具有很多重要的健康作用

1. 预防心血管疾病的发生。它具有许多有益作用，包括降低血压和血脂、降低血液中的低密度脂蛋白水平、改善血管内皮功能以及降低动脉粥样硬化等。

2. 鱼油中的 EPA可以抑制血小板凝集，防止血栓形成； DHA可以增加小鼠红细胞膜上一种可以转化为 EPA和 DHA的磷脂蛋白OMEGA-3的表达。这些磷脂蛋白OMEGA-3是动脉粥样硬化斑块形成的重要危险因素。

3. 具有抗炎作用，能降低炎症性疾病风险；还可以阻止炎症的发展；还可以预防血栓形成并防止血栓形成；减少炎症性肠病（克罗恩病）和非溃疡性结肠炎（Necrotizing Colitis）的发生和发展；还可以保护动脉壁免受氧化损伤或炎症，这可能与心脏健康有关。

鱼油的功效与作用

鱼油为从魟科、鳐科食用鱼中提取的脂肪油，味甘、性温，具有降脂、调节血压、补脑健脑等功效。

1、降脂：鱼油可以降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯的含量，提高对人体有益的高密度脂蛋白含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪垃圾在血管壁内堆积。

2、调节血压：鱼油可以缓解血管紧张，防止血管痉挛，具有调节血压的作用。此外，鱼油还可以增强血管的弹性和韧性，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。

3、补脑健脑：鱼油具有补脑健脑的作用，可以促进脑细胞充分发育，防止智力下降、健忘、老年痴呆等。

鱼油的食用建议

鱼油胶囊可以呵护心血管、改善忧郁症等功效，但是部分患者可能出现过敏反应等。

鱼油胶囊呵护心血管主要体现在，鱼油胶囊能够调节血脂，可以改善血液粘稠度偏高，可以预防血栓形成，能够预防心脑血管疾病。鱼油胶囊改善忧郁症体现在，可以让女性产后抑郁症的概率大大降低，并且在缓解抑郁症上面也有着很好的效果。但是鱼油胶囊不适合过敏人群、婴幼儿使用。

建议患者在使用该药物的时候，一定要在医生的指导下使用，不要出现长期大剂量使用的情况，也不要出现过期现象。同时在使用的过程中要避免食用辛辣刺激的食物，养成早睡早起的好习惯。

作者简介：

JC，资深媒体编辑，山东省新闻编辑工作者之一，青岛市绿色健康食品协会新闻媒体工作者，淄博市电视台幕后编辑助理之一。