人体不可或缺的营养素——叶酸

叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。

0.4毫克叶酸用于预防胎儿神经管畸形，斯利安叶酸项目研究，经过全国25万例中美预防神经管畸形合作项目验证，准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸可以下降胎儿神经管畸形率85%，此项结果至今被全球50多个国家广泛应用。5毫克叶酸是用来治疗女性贫血，消费者在选择购买时一定要认真看好说明书，根据不同情况进行选择。

叶酸（folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

功效及作用

叶酸有预防贫血、促进脑发育、营养脑神经、预防消化系统疾病、促进新陈代谢的作用。

1、预防贫血：叶酸可以促进骨髓中幼细胞成熟，如果体内缺乏叶酸，可能导致未成熟细胞的增加，引起巨红细胞贫血与白细胞减少症。

2、促进脑发育：叶酸与DNA的合成能促进大脑发育，维持大脑功能，尤其对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用，并有提高智力的作用。

3、营养脑神经：叶酸能够营养脑神经，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还能减少脑神经损伤造成的认知能力下降，对预防老年痴呆有一定的帮助。

4、预防消化系统疾病：叶酸可以增强食欲，促进消化，增强脾胃功能，缺乏叶酸可能会导致慢性萎缩性胃炎、结肠炎，甚至会增加消化系统肿瘤的发生与发展。

5、促进新陈代谢：叶酸能帮助人体吸收糖分和氨基酸，还能帮助身体代谢多余的蛋白，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。

铁质叶酸

铁：铁人体生长发育的“建筑材料”，正常人体内含铁约为45克。

1、铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成份，参与人体氧气运输。

2、促进抗体的产生，提高免疫力。

3、增强人体的新陈代谢。

4、铁促进生长发育和生殖能力。

5、促进药物在肝 脏的分解，增强解毒能力。

叶酸片

叶酸片，西药名。为抗贫血药。各种原因引起的叶酸缺乏及叶酸缺乏所致的巨幼红细胞贫血；妊娠期、哺乳期妇女预防给药； 慢性溶血性贫血所致的叶酸缺乏。

适用症状：

1、各种原因引起的叶酸缺乏及叶酸缺乏所致的巨幼红细胞贫血。

2、妊娠期、哺乳期妇女预防给药。

3、慢性溶血性贫血所致的叶酸缺乏。

叶酸对于人体的重要性：

叶酸对人体的作用很多，尤其是对孕妇及胎儿发育非常重要，根据相关研究数据表明孕前及孕后三个月内补充足量叶酸，首先可大大减少胎儿神经管发生畸形的概率，因此临床都会建议女性在备孕期及怀孕初期坚持每天服用一片叶酸。

其次叶酸能够促进红细胞的代谢可以预防及治疗贫血，因此如果叶酸缺乏可导致巨幼细胞性贫血。再次叶酸还有软化血管、改善记忆力的作用，从而可起到预防老年性痴呆、心脑血管疾病的发生。

最后叶酸还被誉为抗癌维生素，如果体内叶酸缺乏会增加癌症的发生率，因此建议平时多吃一些富含叶酸的食物如胡萝卜、西红柿、坚果、猕猴桃以及橙子等，还要多吃新鲜的绿叶蔬菜。

叶酸在日常绿叶蔬菜、水果等食物中含量比较丰富，像白菜、油菜、菠菜、苹果等，对于普通人来说，不需要额外去补充叶酸，以免体内叶酸过量，但是对于叶酸缺乏的患者，可在医生指导下口服叶酸片、复合维生素片等治疗。

作者简介：

Galileo，资深媒体记者，潍坊食品协会的新闻编辑助理，山东新闻媒体的幕后文章编辑之一。曾参与文学著作撰写，参与过山东食品博览会的文笔工作。