煌上煌：打造文旅融合文化名片

　　煌上煌酱卤博物馆由江西煌上煌集团食品股份有限公司投入3000多万元倾心打造，占地3000平方米，是率先成立的以酱卤文化为主题的博物馆，同时也是江西省博物馆学会副理事长单位、江西省科普教育基地等。

　　2019年对外开放以来，煌上煌酱卤博物馆已接待线上、线下游客65万人次。馆内负责人介绍，去年9月份，前来参观博物馆的团体人数比较多，几乎每天都有两到三拨人，最多一天莅馆游客达到2000多人。

　　去年8月底，为迎接党的二十大，央视走进南昌县进行特别直播报道，煌上煌酱卤博物馆有幸成为仅有的两家被采访单位之一。博物馆的金牌讲解员赵思雅与央视记者现场互动，让400多万名观众在线同步收看了“周天子献祭酱肉尊老敬老”“宋朝黄埔古港繁华一时”，以及环形屏幕的“酱卤溯源”、裸眼3D的“乾隆三十年下江南”，青铜器、食盒、礼担等300多件历朝历代酱卤饮食的器皿、历史资料等珍贵实物，使得中华酱卤文化在虚拟时空与实景再现的虚实交错中立体生动起来，特别是一开场的煌上煌卤味“满汉全席”更是精彩纷呈，备受瞩目。网友纷纷表示，要来一场说走就走的旅行，到煌上煌博物馆去看一看。

　　2020年，煌上煌酱卤博物馆入选江西省工业旅游示范基地名单。博物馆工业旅游项目包含4个部分——博物馆、智慧工厂、党群活动中心以及收藏馆，内容丰富，别具一格，文化底蕴深厚，与煌上煌公司8大产业板块形成强烈的产业互动优势。这不仅是煌上煌内在文化体系的一个缩影，也是煌上煌面向未来的文化产业战略布局，更是江西民俗文化、红色文化的一面镜子，体现着浓浓的红色基因与奋斗精 神，给人以味觉及精 神的双重激励，在当今国际国内大形势下，其文化内涵具有深刻的现实意义。

　　“智慧工厂”让食品安全更透明，严格品控看得见。“透明工厂”是煌上煌生产基地的一大特色，5.4万平方米的生产车间上部有一条400多米的参观通道，游客可以近距离、全流程地观看煌上煌一只酱鸭的诞生过程，了解智能化、高标准的绿色生产工艺与严格的品控体系。食品安全大于天，煌上煌人严守“做安全食品”的承诺，给消费者多一分理解和信任。

　　“综合党群活动中心”让党永驻心间，员工成长有未来。煌上煌集团党委书记、企业创始人褚建庚见证了企业从1名党员，到拥有13个党支部152名党员的壮大历程，他深知党建对于民营企业的重要性。他说，煌上煌的发展，离不开各级党委政府的大力支持，离不开弘扬正气，党建是企业不可撼动的正气之源。在党群活动中心的门口，一块由中共中央颁发的“全国先进基层党组织”的奖牌熠熠生辉，这是2021年建党百年之际，煌上煌获得的非凡殊荣，也是当年江西省荣获此项荣誉的非公企业。1600平方米的活动中心，高度融合了统战、非公纪委等各项工作，以“党旗火红、企业红火”为主题，以“四心推四强”行动为抓手，抓人心、聚才智、促发展，体现着企业对员工及社会的大爱，也为员工们铸就起坚实的成长阶梯。

　　“收藏馆”发掘优秀传统文化，让民族文化永续发展。这里存放着褚建庚倾尽30年心血的收藏。褚建庚介绍，收藏馆有3万多件老字号牌匾楹联、拔步床、名人字画、瓷器等以及各种大型老石雕木雕，精美奇巧、工艺复杂，充满民俗研究价值、史学价值及艺术价值。这些从赣、浙、闽、粤等地淘来的，有的可以说是“抢救”下来的民俗藏品，记载着悠久的历史与浓浓的乡愁。

　　在这里，生动地再现了煌上煌的一路坎坷与辉煌，特别是企业创始人徐桂芬的自传《燃烧的火凤凰》，诠释了煌上煌永不言败的奋斗精 神。煌上煌以传承酱卤文化为己任，大力弘扬酱卤工匠精 神，始终坚信文化的力量，不断强化博物馆公共文化教育基地作用，努力为推动江西省赣鄱饮食文化研究及发展发挥积极作用。

　　目前，煌上煌不仅专心做百姓放心的食品，更在不断地为社会作贡献，企业已累计为社会捐款8600多万元，捐助6所希望小学，并从多方面更好地服务群众。目前，煌上煌下设16个分公司，产业涵盖酱卤制品、餐饮酒店、商业地产、冷链物流、油脂加工、温泉度假、海外贸易及文化旅游，贯通吃、住、娱、购、游等康养项目，可以说，一条以文化为主线的文旅产业犹如一条珍珠链，已形成全新的开放姿态，蓄势待发，迎接着四海宾朋，为煌上煌铺就了一条越来越宽广的文旅发展之路。