资讯 > 食品原材料 > β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸是什么?作用有哪些
β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸一般指NADH,NADH是一种化学物质,是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的还原态,还原型辅酶Ⅰ。N指烟酰胺,A指腺嘌呤,D是二核苷酸。因NADH主要在细胞中参与物质和能量代谢,产生于糖酵解和细胞呼吸作用中的柠檬酸循环,并作为生物氢的载体和电子供体,在线粒体内膜上通过氧化磷酸化过程,转移能量供给ATP合成,所以NADH又被称为线粒体素。
β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸不仅作为有氧呼吸作用中重要的辅酶,NADH的[H]也携带大量能量。研究已经证实,细胞外使用NADH能促进细胞内ATP水平的上升,表明NADH能穿透细胞膜并提升细胞内的能量水平。从宏观上而言,外源性补充NADH有助于恢复体力、增强食欲。并且NADH对大脑能量水平的提高也有助于改善精 神状态和睡眠质量。国外已经将NADH应用于改善慢性疲劳综合征,提高运动耐力,倒时差等领域。
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