资讯 > 食品原材料 > 胶原蛋白 粉产品琳琅满目，我们该如何选择？
胶原蛋白 粉即胶原蛋白的粉状制剂，白色、不透明、无支链的纤维蛋白质。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，它主要存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中，是结缔组织极重要的结构蛋白质，起支撑器官、保护机体的作用。此外，胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用，胶原蛋白 粉的使用和保存都更为方便。
胶原蛋白 粉在市面上有很多产品，我们该如何选择？
一、看原料，优质的胶原蛋白原料应该是进口自俄罗斯、加拿大、挪威、冰岛这些较为寒冷的，捕捞自深海鑙鱼的鱼皮、鱼鳞，这才是较佳的胶原蛋白的原料，因为它是捕捞自太平洋深海，无污染的，而并非猪皮或者淡水养适鱼，所以购买一定要看清原料产地。
二、看品牌，好的品牌是选购胶原蛋白的关键，我们要选择那些大品牌，有明确的原料来源证明的，销量极高的、效果好的来买，我们不要当小白鼠，只有那些买的人多的、评价好的胶原蛋白才值得信任，大家好才是真的好。
三、看分子量，100O道尔顿或者更小的分子量，才是人体最易吸收的，小于1000道尔顿的分子量，服下以后，不经过胃的二次分解，直接到达肠部被身体迅速的吸收。
四、看粉末颗粒，好的胶原蛋白的粉末颗粒会非常的均匀，并且用手捻一下也会非常的细腻，不会大小不一或者出现固块的现象。并且优质的胶原蛋白 粉一般会呈现接近白纸的乳白色，而不真正的白色，并且还会非常有光泽，劣质的胶原蛋白要么就是颜色灰暗不正常，要么就是非常白(可能经过漂白)。
五、看水溶性，取10克胶原蛋白溶入50度左右的胶原蛋白中，稍微搅拌看其溶解性，如果优质的胶原蛋白 粉，则迅速的溶解并且会有很淡的鱼腥味，劣质的胶原蛋白会溶解比较慢，并且溶解后，水会很浑浊，还会伴有难闻的腥臭味，这些都是黑心商家为了谋取暴利而故意使用化学药剂掩盖的。
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