资讯 > 食品原材料 > 红参提取物的主要活性成分及功效作用
红参提取物是以五加科植物人参的栽培品(习称“园参”)经蒸煮后的干燥根为原料提取，红参原植物仍为人参，但商品为蒸制品，色红，故药材正名为“红参”。人参加工过程中，可获得如人参油、人参露、人参膏等副产品，具有很高的经济价值；利用人参露可制成如人参雪花膏、人参健肤膏、人参晚霜、人参露酒等化妆品和补养品。
红参提取物的主要活性成分为人参皂苷。具抗休克作用，对抗失血性休克和急性中毒 性休克效果尤为显著；增加心搏振辐及心率，心功能衰竭时的强心作用更为显著；对人或动物的神经系统、心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统等都有明显作用。红参提取物还有一个特性，那就是能够加强超氧化物歧化酶的活性，这是一个能够对抗自由基的物质，所以能很好地加强细胞抗氧化的能力，减轻氧化损伤，有效延缓衰老，让肌肤越来越年轻。
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在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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