资讯 > 市场动态 > 大力发展大豆深加工,促进大豆产业提质增效
我国作为大豆的原产国,大豆已有几千年的栽培历史。据有关部门的统计,我国每年的大豆消费总量在一亿多吨以上,但是我国每年的大豆产量有一千万吨左右,很大一部分都依赖进口。大豆自给率低是我国保障粮食安全的短板,我国把扩种大豆作为保障国家粮食安全的重要举措,提高大豆自给率,逐渐改变我国大豆依赖进口的问题。
在国家倡导振兴国产大豆的背景之下,大豆产量提高,大豆深加工产业飞速发展。大豆的深加工产品非常丰富,有豆腐、豆皮、豆奶、腐乳、大豆油等等,大豆深加工不仅丰富了市场需求,还延长了大豆附加值。
黑龙江是我国大豆的主产区,这里黑土肥沃、富含硒元素,产出的大豆高油高蛋白。近年来,为了发展大豆产业,黑龙江省绥化市海伦市海伦市下足了功夫。为推动大豆初加工向精深加工转变,海伦市已实行多轮“重大产业项目三年计划”,建立9处大豆万亩富硒科技示范园区,指导企业标准化、科学化生产富硒大豆产品。目前,海伦的特色大豆产品已有20余种,大豆加工转化量超过产量。当前,海伦市正在推出“富硒”大豆产品,这里拥有黑龙江唯一的富硒产品检验中心,产品就近送检,非常便利。据了解,海伦市大豆加工能力1000万公斤以上企业有9家,大豆产业总产值高达20.07亿元。
黑龙江宝清县把大豆产业作为支撑全面振兴、全方位振兴的立县产业。宝清县推动大豆产品初加工向精深加工转变,由大豆原材料销售向精深加工产品销售转变,最大限度提升增值潜力。宝清县重点支持小微加工企业走专业化、特色化经营道路,大力发展绿色、有机豆油、豆腐、酱油和豆酱等豆制食品,并延伸产业链条,大力发展腐竹、豆皮、豆干等即食食品,提高大豆产品增加值,形成产业集群。
我国的大豆加工也面临一些现实问题。但我国在大豆深加工技术、装备等方面仍与世界先进水平有较大差距。据了解,目前我国大豆深加工能力不到10%,深加工产品科技附加值较低,大豆深加工产业链尚不完整。此外,近年来,受疫情影响大豆价格飞速上涨,原材料价格上涨直接影响了国内大豆加工企业的效益。据业内人士介绍,目前我国的大豆加工企业呈现小、散、弱等特点,处于亏损或者亏损边缘,需要培养一批壮大大豆加工的龙头企业。
豆制品在我们的日常生活中需求很大,大力发展大豆深加工产业不仅能够丰富消费品类,还能提高大豆产品附加值。不过要想我国的大豆深加工产业获得长足发展,还需提高大豆自给率、大豆加工技术以及研发更加高效的大豆加工设备。
近日,《农业部办公厅关于印发2018年农业转基因生物监管工作方案的通知》发布,该《通知》是为了确保农业转基因生物研究、试验、生产、经营、进口和加工等活动规范有序,切实加强农业转基因监管工作。
大豆是一种在我们日常饮食生活中出镜率非常高的食物,常常以豆浆、豆腐等最为常见的形式出现在我们的食谱中,为我们提供了丰富的蛋白质、脂类、维生素和矿物质等。除了这些我们比较熟知的营养成分,大豆中还含有许多具有特殊生理功能的成分,如大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆皂苷、大豆低聚糖等,今天我们就以大豆低聚糖为重点,更为深入地了解一下大豆。
大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆,是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆蛋白质的含量不仅高
大豆是人们在日常生活中最常食用的豆类,是一种富含蛋白质且又易于消化的食物,是我国重要的粮食作物之一。大豆的种子含17%的油和63%的粗粉,其中50%是蛋白质。
大豆在国家粮食安全中占有重要地位。2022年中央一号文件提出,大力实施大豆和油料产能提升工程,加大耕地轮作补贴和产油大县奖励力度。近年来我国大豆进口量逐年增加,对外依存度高。
大豆在国家粮食安全中占有重要地位。2022年中央一号文件提出,大力实施大豆和油料产能提升工程,加大耕地轮作补贴和产油大县奖励力度。近年来我国大豆进口量逐年增加,对外依存度高。
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