资讯 > 食品原材料 > 塔牌香雪酒芳香幽雅，味醇浓甜
塔牌香雪酒是以洁白如雪的糟烧白酒代替水酿造而成的双酿酒，故名香雪酒。酒色淡黄，芳香幽雅。既有白酒浓香，又有黄酒甘甜。属于甜型黄酒。香雪酒采用淋饭法酿制的一种双酿酒。酒精度20度以上，糖度在15度以上（甜型含糖量大于100g/L)，总酸0.55%以下，酒液呈淡黄色，清澈透亮，芳香幽雅，味醇浓甜。既具白酒浓香，又有黄酒醇厚甘甜之特色。
塔牌香雪酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味。以含糖量来分：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒（花雕），宜配海鲜、肉类，如大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配煎烤食品及鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜味类的甜点或者沙拉。香雪酒味道虽甜，但不宜饮用过量，每次饮用40-60毫升为宜。香雪酒可温热后饮用，烈性减少，更甘香。
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