资讯 > 食品原材料 > 刺梨提取物具有哪些药理作用？
刺梨提取物为蔷薇科植物刺梨的果实提取物，含有丰富的维生素C(Vc)、超氧化物歧化酶(SOD)、刺梨黄酮、刺梨多糖及多种人体必须氨基酸。具有调节机体免疫功能、解毒、镇静、延缓衰老、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等多种生物学作用。因此，刺梨提取物成为许多药品制造的重要原材料。以刺梨提取物制造药品，可以大大提高对刺梨营养的利用程度。
刺梨提取物能增加血浆中抗氧化剂的含量，提高机体抗氧化能力，减轻自由基引起的毛细管内皮、动脉、脑部的损伤，促进微循环，维持心血管和中枢神经的正常功能。冠心病患者口服刺梨汁后血浆抗氧化剂水平及低密度脂蛋白(LDL)抗氧化能力提高。研究表明刺梨提取物是通过抑制LDL的氧化修饰，同时多种抗氧化剂可介导细胞内胆固醇外流而抑制促泡沫细胞形成来实现其抗动脉硬化的功能。刺梨提取物中还含有活性物质儿茶素能够阻断体内致癌物质N-亚硝基化合物的合成，因而刺梨具有抗癌防癌作用。刺梨提取物对胃癌SGC-7901与MNK-45细胞的体外生长具有一定的抑制作用。虽然刺梨对胃癌细胞的体外生长具有抑制作用，但对人脐带血CD34+造血干细胞增殖分化无明显影响，表明刺梨在抗肿瘤作用剂量下，可能不会引起明显的造血抑制。
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在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
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