资讯 > 食品原材料 > 大麦茶的功效作用和保存方法介绍
大麦茶是中国民间广泛流传的传统清凉饮料，以粮食作物大麦的种子为原料，经过炒制而成。大麦茶外形呈长扁圆形，颗粒饱满，是带壳的，其茶品质优良，颗粒饱满，麦香馥郁，泡后颜色呈透明的棕色，汤色略深，清澈透明，适度饮用，能补充身体所需维生素以及膳食纤维。大麦茶有轻炒和重炒两种，清炒口感淡爽，重炒口感醇厚，中国人的口感偏重，市场多重炒，是市场的主流。
大麦茶含有人体所需的多种微量元素、氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。大麦茶中的维生素E和B族维生素含量都很高，这些都是人体生长发育所必须的，维生素E有延缓肌肤衰老和的作用，而B族维生素不仅能促进人体的生长发育，还有利于肌肤的滑嫩白皙。大麦茶中有许多矿物质，都是维持人体各个器官组织正常运行所必须物质，其中的微量元素包括碘、锰、铁、硒、铜、氟、锌等，此外还含有钾、磷、钙、镁、硫、钠等。除此之外，大麦中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分对人体也有益，蛋白质能给人体补充多种氨基酸，碳水化合物能促进肠胃的运动，刺激排便等。
大麦茶放在家里容易受潮，所以在选择容器的时候最好是可封闭的，而且还能起到防病虫入侵的作用。1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。2、不同种类的大麦茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大麦茶一起存放。3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失。4、大麦茶的保存期一般为1~2年，存放时间越久，色泽和香气就越差。
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最近，几位国内不同领域的名人学者相继去世，引发了大家在社交网络上的缅怀热潮，其中包括文化学者李敖先生。在一些刷屏的纪念文章中，大家评价李先生是“骂人一辈子，风流一辈子”。不过今天我们不是评价李先生的文化人生，而是要从健康的角度给大家提个醒。比如平时喜欢争论而且生性风流这些性格特征，也许不只是天性使然，而是缺乏某些营养导致的。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
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