资讯 > 食品原材料 > 调制奶粉与普通奶粉有哪些不同?
调制奶粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要,在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。近年来,婴儿用的调制乳粉已进入母乳化的特殊调制乳粉时期,以类似母乳组成的营养素为基本目标,通过添加或提取牛乳中的某些成份,使其组成不仅在数量上而且在质量上都接近母乳。
调制奶粉和普通奶粉不同,普通奶粉是鲜奶直接脱脂喷粉制成,而调制乳粉是针对不同人群需求向里面添加相应的营养成分,以达到所需的功效。调制奶粉有适用于青少年发育,病人恢复身体以及中老年保健等种类,已经成为人们生活中不可缺少的营养品。调制奶粉不仅仅可以冲泡饮用,它还可以做成奶酪、奶片、酸奶、曲奇饼、奶油等奶制食品。奶片的做法尤为简单,在奶粉中倒入鲜牛奶然后揉成团,切成小块压平,然后放入烤箱中,温度90度,烤30分钟即可。
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食品添加剂作为现代食品工业中的重要组成部分,广泛应用于各种食品的生产和加工过程中。它们不仅能够改善食品的口感、色泽和风味,还能延长食品的保质期,提高食品的安全性和营养价值。
食品添加剂生产企业润普食品发布2023年半年报显示,报告期内实现营收2.6亿元,同比下降27.05%,实现净利润1335.3万元,同比下降68.69%。
近日,为进一步规范食品添加剂生产许可,加强食品添加剂生产企业监管及食品生产环节食品添加剂使用情况,陕西省安康市市场监管局在全市范围内开展食品添加剂生产许可及食品生产环节食品添加剂专项整治活动。
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