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速冻白花菜的营养价值及家常做法

2022-08-29 来源：sjgle食品加工包装在线

速冻白花菜是以新鲜的花菜速冻而成的，花菜原产地中海沿岸，之后引种至印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国等国。

速冻白花菜是以新鲜的花菜速冻而成的，花菜原产地中海沿岸，之后引种至印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国等国。花菜营养丰富，富含维生素，性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴，是一种保健食品。

速冻白花菜除含维生素A、维生素B群、烟碱酸及维生素C外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、β-胡萝卜素等。其中维生素C含量丰富，为番茄的8倍、芹菜的15倍。一天食用约100克花椰菜，则一天所需的维生素C供应即已足够。此外，白花椰菜含抗癌物质槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚、异硫氰酸盐等。

清炒花菜的做法：1、菜花清水烫一下，这个时间不要太长，放入开水里眼看菜花变通透就行啦。2、锅里下配料炒到蒜片略焦就可以下菜花了。3、翻炒均匀就可以出锅啦。切一小点橘子皮末撒在了上面，很清香。

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