资讯 > 食品原材料 > 鸡内金的功效作用都有哪些？
鸡内金是一味中药，为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。鸡内金为不规则卷片，表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹，质脆，易碎。气微腥，味微苦，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效。
鸡内金的功效与作用如下：一、增强胃功能。鸡内金含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等，可使胃液的分泌度、酸度和消化力均增高，胃运动加快，排空加快。鸡内金含大量蛋白质，不仅能促进胃腺分泌，还能增强胃运动。二、消食。鸡内金有较强的消食化积作用，并能健运脾胃，鸡内经还可以治疗小儿腹泻，同时有很好的抗癌作用，还可以排毒，鸡内金煎剂能加速从尿中排出放射性锶。三、涩精止遗的作用。鸡内金可以用来治疗溃疡病，主要用于消化不良，遗精盗汗，饮食积滞，嗳气，脘腹胀满等症状。鸡内金有开胃消食，呕吐反胃，泻痢，消渴，防治结石等作用，且可防脱发，效果极佳。鸡内金的饮食方法主要是将鸡内金与各种大米，各类食物煮成粥食用。
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在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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