资讯 > 食品原材料 > 秋田小町米的产地及外观口感介绍
秋田小町是日本秋田县出产的一种大米及水稻品种,秋田县位于日本本州地区的西北部,因受亚洲大陆性气候影响,最高气温与最低气温差高达40摄氏度左右,年平均降雨量1600毫升左右,十分适合水稻生产。但鄂霍次克海的高气压云团往往带来寒冷的东北风,使得夏天气温低于20℃,以致于水稻因花粉不足而歉收。秋田小町正是针对这种现象而被培育出来的早熟品种。
秋田小町最初是以比越光米早熟且具有相同品质为目标,从1975年开始代代杂交而成,1984年被正式采用栽培并推广至日本全国,享有盛誉。自1991年播种面积超过十万公顷以来,每年都保持着第二到第四位的成绩。
秋田小町米粒整齐、饱满晶莹,米饭绵软适口有清香、油亮有光泽,回味有甘甜,冷饭不回生。含有较低的直链淀粉成分,在蒸煮后带有粘性。不过秋田小町大米真伪难辨,国内该大米的卖家有多个,主要包括垂直平台、电商自营平台、粮油品牌等几个地方或品牌。
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吃大米有可能摄入砷?这不是耸人听闻。记者16日从南京农业大学获悉,该校赵方杰教授团队发现一种通过调控水稻水通道蛋白NIP1;1和NIP3;3的作用机制,来降低水稻中有毒元素砷含量的新方法。该成果发表在线发表在《新植物学家》。
从天津检验检疫局获悉,2017年经该局检验检疫的进口大米达3.32万吨,货值1670万美元,同比分别增长55.4%和39.1%,进口量增长明显。
每次去超市买大米,相信很多人都会在琳琅满目、各式各样的大米前挑花眼。普通大米几元钱一斤,但有一些概念大米的价格却高达几十元一斤。到底为什么大米的价格会差这么多?它们又有什么区别呢?
2023年10月12日,来自辽宁的大米企业十月稻田集团股份有限公司(简称“十月稻田”,09676.HK)通过上市聆讯,正式在港交所挂牌上市。此次IPO,十月稻田募集资金部分将用于补充流动资金。
近日,辽宁省优质高食味水稻新品种示范推广及产业化暨铁岭稻米品牌培育示范基地建设项目、2020年度现场观摩及测产品鉴会在辽宁省开原市举行。
继今年5月广东新会区首次开展耐盐碱水稻研究与示范之后,国家杂交水稻工程技术研究中心、广东海洋大学滨海农学院等单位的专家近日赴新会区现场查看和指导。
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