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母乳低聚糖对婴儿的生长发育非常重要

2022-08-11 来源：sjgle食品加工包装在线

母乳低聚糖是一类复合低聚糖，由单糖及衍生物、唾液酸等结构单元通过糖苷键连接而成。

母乳低聚糖是一类复合低聚糖，由单糖及衍生物、唾液酸等结构单元通过糖苷键连接而成。目前在人乳中已确认结构的HMOs超过150种。HMOs作为人类母乳中含量较高的第三大固体组分，仅次于乳糖和脂肪，且具有重要的生理功能。母乳低聚糖对婴儿的生长发育，当前与长远健康非常重要，其可促进婴儿肠道微生态平衡，促进肠道内有益菌的增殖、抑制有害菌的生长、阻碍致病菌的定殖、调节免疫系统和促进婴儿的认知发育等。

母乳低聚糖目前出现一些替代品，低聚半乳糖就是其中一种，具有以下特点：1、和人体母乳中的低聚糖成份相同，天然且安全。2、低聚半乳糖与低聚果糖不同，它对肠内的双歧杆菌和乳酸菌具有同时增殖的作用，且可抑制有害菌滋长。3、低聚半乳糖有别于低聚果糖，对热和酸相对安定不易分解，有利于食品加工，并延长商品上架期。4、低聚半乳糖具难消化性特点，热量仅为一般糖类的50％（2大卡/克）。5、具有和膳食纤维相同效用，可促进肠胃蠕动，改善肠道功能。

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