资讯 > 食品原材料 > 中温淀粉酶的应用范围和使用注意事项
中温淀粉酶是一种α-淀粉酶，由精选的淀粉液化杆菌经深层发酵而制成。该酶的分类名称是1，4-α-D型葡萄糖水解酶。中温淀粉酶可以为液体或固体。可以水解直链淀粉和支链淀粉中1，4-α-糖苷键的内切型淀粉酶，可以迅速降低糊化淀粉的粘度。其分解产品是不同链长的糊精以及低聚糖。
中温淀粉酶的使用注意事项：酶制剂是蛋白质，吸入灰尘或悬浮微粒会产生过敏作用，可能导致人们产生过敏反应。如长时间接触某些酶，可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜。如因飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。溢出的酶干燥后可能造成粉尘。溢出的酶应用水冲刷干净（避免溅出)。残余的酶干燥后可能造成粉尘。
中温淀粉酶应用范围：1、纺织行业，使用中温淀粉酶作为退浆剂，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在2000u/g原料，水浴60-80℃，30 分钟。2、发酵行业，淀粉浆浓度为16-17Be，调 PH至6.0-6.5，加入0.2%氯化钙（按原料重量计），加入淀粉酶（8-10 u/g原料），混合均匀，保温60-80℃，液化30分钟。3、酿酒行业，使用大米、玉米为原料时先磨40目以上粉末，调浆后加入淀粉酶（8 u/g原料），混合均匀，保温60-80℃，液化30分钟。
想要采购或者出售品质优异的中温淀粉酶，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚中温淀粉酶原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。中温淀粉酶供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
