资讯 > 食品原材料 > 甘草次酸在药理活性方面与甘草酸有哪些不同？
甘草次酸是从甘草中提取而出的，甘草的主要成分是甘草酸，甘草酸的分子结构中含1分子甘草次酸和2分子葡萄醛酸。近年来药理和临床研究发现，甘草酸具有保肝、抗炎、降压、增强肌体免疫力、提高生理机能等作用。甘草次酸具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种作用。甘草酸和甘草次酸在药理活性方面具有很多相似处，就抗炎来说，甘草次酸及其衍生物可以通过多个靶点直接抑制炎性细胞因子和炎性介质的产生，也可以通过增强类固醇激素的活性等机制间接地发挥其抗炎功能。
甘草次酸对多种急性炎症均有抑制作用，其抗炎作用不依赖于垂体一肾上腺皮质系统，而和抑制炎症组织中PgE2生成、拮抗炎症介质组胺、5羟色胺等的作用有关。甘草次酸钠能抑制蛋白致炎小鼠炎足中Pg内过氧化物降解产物丙二醛的生成，此作用可被外源性花生四烯酸拮抗。甘草次酸钠对机体非特异性细胞免疫功能也有增强作用。
甘草次酸还可使结扎总输胆管的家兔、大鼠的血胆红素降低，尿胆红素排泄增加，此作用较葡萄醛酸内酯或蛋氨酸强。对幽门结扎的大鼠有良好的抗溃疡作用。其治疗指数较高。甘草次酸及其盐类有明显的抗利尿作用。能增强肾小管对钠氯的重吸收而呈现抗利尿作用；其作用方式与去氧皮质酮不同，可能是其对肾小管的直接作用。
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甘草次酸是从甘草中提取的一种重要三萜类化合物，作为甘草中的次级代谢产物之一，甘草次酸在现代药理学和天然保健品研究中备受关注。其独特的结构和生物活性，使甘草次酸在抗炎、抗病毒、护肝等多个健康领域展现出显著效果。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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