蜂蜜因含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，备受消费者的青睐，但蜂产品市场名目繁多，消费者难以准确辨别。为从源头上杜绝“假蜂蜜”，保障消费者食品安全，促进蜂产品产业高质量发展，近日，国家市场监管总局新修订《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》（以下简称《细则》）。
《细则》指出，着重加强蜜源管理，进一步提高原料质量。要求企业的原料蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉供应商应当相对固定；鼓励企业自建蜜源基地，或与蜜源基地签订稳定采购协议；鼓励企业使用巢蜜为原料生产蜂蜜。
《细则》要求，严格产品配方管理，杜绝掺假掺杂。规定企业生产蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉不得添加任何其他物质；蜂产品制品中蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50％，且以蜂蜜为原料生产蜂产品制品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。
《细则》要求，加强生产过程控制，保证食品安全。要求企业合理设置生产设备和工艺流程，避免交叉污染；严格控制生产加工温度、湿度条件；及时清洗消毒生产设备、管道，保持环境卫生；严格监控生产关键控制点，保证加工过程持续合规；如实记录蜂产品制品中蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉或其混合物的名称、数量、占比等信息，实现产品有效追溯。
《细则》要求，明确标签标识内容，禁止虚假宣传。要求蜂产品名称必须反映产品真实属性，不得虚假标注；蜂蜜产品名称可根据蜜源植物命名；蜂产品制品应当在产品标签主展示面上醒目标示“蜂产品制品”，字号不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“XX蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜宝”等名称；蜂产品制品配料表中应当如实标明蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。
脱水有机蒜是指通过脱水工艺加工而成的有机大蒜制品，保持了大蒜的天然营养成分和独特风味。随着现代人对健康饮食的重视，脱水有机蒜因其方便储存和使用，逐渐成为厨房调味和食品加工的重要原料。
自动颗粒包装机是一种专门用于颗粒状物料包装的自动化设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业。随着工业自动化的发展，自动颗粒包装机以其高效、精准和稳定的包装性能，成为现代生产线不可或缺的重要设备。
马铃薯淀粉是从马铃薯中提取的一种天然淀粉类物质，因其独特的理化特性和广泛的应用价值，在食品工业及其他领域中备受重视。本文将围绕马铃薯淀粉的来源、加工工艺、功能特性及应用场景等方面，全面介绍这一重要原料的优势和用途。
雪梨粉是一种由新鲜雪梨经过脱水干燥和粉碎制成的细腻粉末。相比于新鲜雪梨，雪梨粉具有保存时间长、携带方便和营养成分稳定的优势，广泛应用于食品、饮品及保健品领域。
柠檬粉是一种由新鲜柠檬经过烘干、粉碎等工艺制成的细腻粉末，因其便于保存和使用而受到广泛关注。柠檬粉不仅保留了柠檬的天然风味和丰富的营养成分，还极大地方便了日常生活和食品加工中的应用。
草莓粉是一种以新鲜草莓为原料，通过先进的冷冻干燥或喷雾干燥技术加工而成的细腻粉末。草莓粉不仅保留了草莓的天然风味和丰富营养，还方便储存和携带，因而在食品、保健品及饮料行业中广泛应用。
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