资讯 > 食品原材料 > 鹰嘴豆淀粉可以制作哪些甜食点心？
鹰嘴豆淀粉是以鹰嘴豆为原料制成的，鹰嘴豆营养成分全，含量高。子粒含蛋白质23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的营养价值，又不破坏其风味和物理结构。鹰嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜。
鹰嘴豆淀粉具有板栗风味，可同小麦一起磨成混合粉作主食用。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，容易消化和吸收，是婴幼儿和老年人的食用佳品。用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心，也可做成独具特色的色拉酱。鹰嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆，也可制成罐头食品。青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜。鹰嘴豆有较好的药用价值，其主要功用为补中益气、温肾壮阳，主消渴，解面毒和润肺止咳。籽粒可用于防治胆病和糖尿病以及治疗失眠和预防皮肤病，还可作为利尿剂和催乳剂。
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石榴提取物是从石榴果实中提取的天然活性成分，主要含有多酚类、鞣酸、黄酮及多种维生素和矿物质。石榴提取物以其丰富的营养价值和抗氧化特性，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，是现代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是从小茴香种子中提取的天然活性成分，主要含有挥发油、黄酮、多糖及多种微量元素。小茴香提取物以其独特的药理作用和丰富的营养价值，被广泛应用于保健品、食品、医药及香料工业，是天然植物资源的重要衍生产品。
海带提取物是从海带中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、矿物质、维生素及多种微量元素。海带提取物因其丰富的营养价值和独特的生物活性，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，成为天然海藻资源的重要衍生产品。
刺五加提取物是从刺五加根、茎或叶中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黄酮类化合物。刺五加提取物因其独特的药理作用和营养价值，广泛应用于保健食品、功能饮料、医药及化妆品领域，成为天然植物精华的重要代表。
氢氧化镁是一种重要的无机化合物，化学式为Mg(OH)₂，呈白色粉末或颗粒状。氢氧化镁具有良好的耐火性、碱性和化学稳定性，被广泛应用于化工、建材、环保、医药及塑料工业。凭借其多功能特性，氢氧化镁在现代工业和日常生活中发挥着重要作用。
硫酸镁是一种常见的无机盐化合物，化学式为MgSO₄，呈白色晶体或粉末状。硫酸镁具有良好的水溶性、化学稳定性和吸湿性，广泛应用于化工、农业、医药及建筑等行业。凭借其多功能性和高效性，硫酸镁成为现代工业生产及日常生活中不可或缺的重要原料。
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