资讯 > 食品原材料 > 番茄香精的用途及调配思路介绍
番茄香精是具有番茄风味的添加剂，番茄香精茄香清爽、天然芬芳，犹如现摘现切的番茄鲜香，有效提升餐饮调料包浓郁、鲜爽、饱满的新鲜番茄风味和厚实的番茄底韵香气，并增加诱人、持久的酸甜香气，成就原汁原味的天然风味。
番茄香精在高温、长煮的条件下，依然能保持香气浓郁与留香不被破坏，更不会降低遮掩气味及增加香味的效果，从而达到保留大量天然、干净风味的要求，赋予餐饮调料包多层次的美味体验，提高消费者的体验和口碑。有效提升番茄类产品特征香气，增加酸甜风味和真实感的特点，已经应用于预制菜、火锅、调味料、休闲食品等产品，让食品厂商更省时、省力、节约成本，真正帮助厂商创造超出消费者期望的畅销产品。
番茄香精的调配主要是通过对番茄的特征香气分析确定香韵思路，不同的应用产品(如饮料﹑糖果、馅料等)需要的香气也有明显分化，应该根据需要确定香精的香气风格，溶剂的选择也很重要，果汁饮料用番茄香精一般用丙二醇做为溶剂，一般碳酸性饮料考虑到成本和档次等问题可以选用酒精和水作为溶剂，当然，如果本香精溶剂改为耐温溶剂，如色拉油、三醋酸甘油酯等，可以用做一般馅料的香精。
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磷酸三钙是一种常见的无机化合物，广泛应用于食品、医药、饲料及化工行业。磷酸三钙具有良好的生物相容性和稳定性，可作为钙补充剂、食品添加剂及营养强化剂使用。随着人们对骨骼健康和营养需求的重视，磷酸三钙在现代生活中扮演着重要角色。
甜菊糖苷是一种从甜菊叶中提取的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、保健品及药品行业。甜菊糖苷具有高甜度、低热量和良好的水溶性，能够为产品提供甜味而不增加额外热量，成为糖尿病人群、减肥人群及健康饮食者的理想选择。随着天然甜味剂需求的增长，甜菊糖苷在现代食品加工中扮演着重要角色。
饮料吸嘴袋是一种集包装与饮用于一体的柔性包装形式，广泛应用于果汁、乳饮料、功能性饮品及儿童饮品行业。饮料吸嘴袋通常由食品级复合膜材料制成，既保证了饮品的安全与新鲜，又方便消费者随时饮用。随着便捷包装和个性化饮品需求的提升，饮料吸嘴袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
果汁袋是一种用于包装果汁饮品的柔性容器，广泛应用于果汁、果蔬饮料及功能性饮品行业。果汁袋采用食品级材料制成，具有轻便、易携带和防漏的特点，适合家庭、学校及户外等多种消费场景。随着便捷包装和绿色环保理念的普及，果汁袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
水解明胶是一种通过水解工艺将明胶分解成小分子肽的产品，广泛应用于食品、医药、保健品及化妆品行业。水解明胶具有良好的水溶性、低粘度和易吸收的特性，可作为胶体、增稠剂或营养补充原料。随着功能性食品和高品质产品需求的增加，水解明胶在现代生产中发挥着重要作用。
水解胶原蛋白肽是一种通过酶解技术将胶原蛋白分解成小分子肽的营养成分，广泛应用于保健品、功能性饮料及美容食品中。水解胶原蛋白肽分子量小、易溶解、易被人体吸收，能够为皮肤、关节和骨骼提供营养支持。随着人们对健康和美容需求的提升，水解胶原蛋白肽逐渐成为现代日常营养补充的重要选择。
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