资讯 > 食品原材料 > 荷花花粉的营养价值和功效作用
荷花花粉是莲科多年生水生植物荷花的花粉，颜色多呈乳黄色，具荷花特有的清新香气，味道稍甜但不及茶花粉，因能营养滋补且能美容养颜而备受消费者的追捧。荷花粉主要成分是蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸、矿物质、核酸及酶类等活性物质，其中蛋白质和氨基酸的含量远远高于鸡蛋和牛奶，而维生素尤其是B族维生素也是首屈一指，另外荷花粉中还含有丰富的铜、镁、铁、锌、钙等矿物质成分及多种活性物质。
荷花花粉能延缓衰老得益于其富含的抗氧化成分能有效清除体内过多的自由基(导致机体衰老的元凶)并能抑制细胞色素的沉积，同时荷花粉中富含的蛋白质、氨基酸、矿物质等成分能为机体补充必须营养并能促进机体的新陈代谢功能，另外荷花粉中富含的多种活性物质能增强细胞的活性并有助于细胞的分化和再生。
荷花花粉还能镇静安神得益于其富含的氨基酸、维生素及脂肪酸等能促进神经系统功能正常并能促进脑细胞的新陈代谢，同时荷花粉中富含的矿物质能调节情绪并有助于减轻心理压力，另外荷花粉中富含的核酸、生物活性物质能抗神经衰弱并能抑制神经异常兴奋，因此荷花粉特别适合神经衰弱及经常性失眠的人食用。
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