智慧之果——香蕉

提起香蕉，大家肯定都不陌生。这可是老少皆宜，人人欢喜的一种水果。但我们只知道它香甜软糯，却不知道它真正的价值，今儿咱就来聊聊这香蕉有多少学问。

香蕉（学名：Musa nanaLour.），芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。原产自亚洲东南部，现中国台湾、海南、广东、广西等均有栽培。

香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3-6公尺的假杆；叶长圆形至椭圆形，宽65公分，10-20枚簇生茎顶。穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10-20串，约50-150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。

香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。

中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传出。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

营养价值

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克。

此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心。

医用价值

化学成分：果实含淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。

功能主治：清热解毒，利尿消肿，安胎。

全草：用于流行性乙型脑炎，白带，胎动不安；外用治痈疖肿毒，丹毒，中耳炎。

香蕉皮或果柄：高血压。

说了这么多来给大家介绍几种香蕉不一样的吃法：

1、麦片香蕉

将香蕉均匀切块备用，在盘子里倒适当淀粉。将鸡蛋打散备用，在香蕉上裹上淀粉，再裹上蛋液和麦片，倒入油锅炸至金黄捞出。

2、  香蕉松饼

取两根香蕉两个鸡蛋，150g牛奶倒入搅拌机中搅拌，将香蕉糊倒入碗中和面粉搅拌均匀，电饼铛刷一层油，加热后倒入香蕉糊，合上盖子在中途翻一面烙另一面，两边金黄即可。

这么好吃的香蕉快动手尝尝吧！

作者简介：

百号哥，资深媒体记者，北方头条网主编、内蒙古商报副总编。曾参与医学专著编写以及《中国现代医学杂志》等杂志的论文审稿工作。