资讯 > 食品原材料 > 马卡是什么？具有哪些功效作用？
马卡一般指玛卡，是一种天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。颜色较深的玛卡根，如红色、紫色、黑色，含有较多的碘，黑色玛卡被认为是强壮与精力的代表，口感上兼顾了甜与微苦。红色玛卡比较受欢迎，临床证据上显示红色可以治疗老鼠的前列腺肥大。
马卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。
马卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。
想要采购或者出售品质优异的马卡，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚马卡原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。马卡供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
白芸豆提取物是一种从白芸豆中提取的天然植物活性成分，主要富含α-淀粉酶抑制剂，能够有效干预碳水化合物的吸收过程。近年来，随着人们对健康饮食和体重管理的关注，白芸豆提取物作为功能性营养补充剂逐渐受到市场青睐。其天然来源和安全特性，使其在保健食品和减重产品中应用广泛。
鱼胶原蛋白肽是一种从深海鱼类皮肤、鳞片和鱼骨中提取的高纯度蛋白质片段，具有良好的生物利用率。作为胶原蛋白的水解产物，鱼胶原蛋白肽分子量小，更容易被人体吸收和利用，从而为肌肤、关节以及骨骼健康提供有效支持。近年来，鱼胶原蛋白肽因其天然、安全及高吸收率而在保健品及美容产品中备受青睐。
纳豆激酶是一种来源于传统发酵食品纳豆的天然酶制剂，具有显著的血液调节功能。作为一种蛋白水解酶，纳豆激酶能够有效分解血液中的纤维蛋白，有助于维持血液通畅，从而降低血栓形成的风险。近年来，纳豆激酶因其天然、安全和高效的特点，逐渐成为功能性保健品的重要原料。
硫酸软骨素钠是一种广泛应用于保健品和功能性食品的天然活性成分，主要来源于动物软骨组织。它属于糖胺聚糖类物质，能够有效维持关节软骨的健康结构与功能。硫酸软骨素钠在人体中具有良好的生物相容性，是关节保健领域不可或缺的营养补充剂。
叶黄素酯微囊粉是一种以叶黄素为主要活性成分，通过微囊化技术加工而成的功能性营养粉末。叶黄素作为一种天然类胡萝卜素，广泛存在于绿叶蔬菜中，对保护视力和延缓眼部衰老具有重要作用。叶黄素酯微囊粉通过微囊化处理，提高了叶黄素的稳定性和生物利用率，使其在食品和保健品中应用更加广泛。
富硒植物粉是一种以富含硒元素的植物为原料制成的粉末，因其丰富的营养价值和良好的生物活性，近年来在健康食品和功能性食品领域受到广泛关注。富硒植物粉不仅能够为人体提供必要的微量元素硒，还能通过多种生物活性物质发挥综合保健作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
