广东发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》

2022-03-28 来源：中国食品报

# 预制菜

3月25日，广东省人民政府印发《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(以下简称《十条措施》)。

　　据了解，广东省在全国率先组织化、系统化推广预制菜，在全国掀起预制菜发展热潮。在全球疫情形势复杂严峻的情况下，广东省预制菜产业发展势头还在持续增强，保持领先发展的态势，在2021中国预制菜产业指数省份排行榜中广东排名第一。但同时，广东省预制菜产业发展还处于初步的探索阶段，各方面基础不牢固，需要更大的力度、更有效的措施来支撑预制菜产业的高质量发展。因此，《十条措施》应运而生，它以打造全国预制菜产业发展高地为目标，着眼大局、把握大势，以满足人民群众的需要为工作的出发点和着力点，立足广东省预制菜产业发展现状，坚持重点突破与整体推进相结合。

《十条措施》从四个方面着力

　　着力提升产业竞争力。建设预制菜联合研发平台，鼓励以企业为主体开展核心关键技术的产学研联合攻关。布局建设一批预制菜产业园，纳入第二轮省级现代农业产业园建设范围，予以重点支持。培育预制菜产业集群和示范企业，发挥产业链链主企业作用，引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业。

　　着力加强质量安全监管。构建预制菜质量安全监管规范体系，制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准，加强全链条质量安全监管，严厉打击“黑作坊”。探索建立预制菜产业链供应链常态化质量安全评估体系。以田头(塘头)智慧小站等为载体，实现预制菜专供农产品源头检测追溯。组织保险机构与预制菜企业对接，推出一批包括预制菜产品、原材料质量等专项保险产品。

　　着力扩大品牌影响。在省内举办的大型展会中筹办预制菜专场推介活动。支持预制菜知名品牌产品进学校、进工厂、进医院、进社区等食堂。探索建立服务团队指导预制菜出口通关，推动预制菜走向国际市场。支持各地建设富有岭南地方特色的粤港澳大湾区预制菜美食文化城(街)，加快与休闲、旅游、文化产业等深度融合。

　　着力强化要素保障。将预制菜产业发展纳入各级财政支持范围，建立省市县三级预制菜产业项目储备库，支持金融机构开发预制菜专项金融产品。把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，开展预制菜产业相关职业(工种)技能人才培训和职业技能评价。推动预制菜仓储冷链物流建设，形成预制菜从田头到餐桌的全程闭环供应模式。

　　《十条措施》涉及范围广，针对性强，对预制菜产业发展作出了充分的政策支持，具有重大意义，充分体现了广东省支持预制菜产业高质量发展的决心和力度。接下来，广东省将认真开展政策宣传解读，全力以赴抓好落实，打好政策“组合拳”，为预制菜经营主体做强做大保驾护航，稳定市场信心，激发市场主体的积极性和主动性。