资讯 > 政策法规 > 广东新出台“十条”措施 预制菜产业高质量发展再添动力
从年夜饭到日常家庭餐桌，预制菜的应用场景不断拓宽，消费者接受度和认可度也在不断提升，预制菜毫无疑问的成为“新风口”。日前，广东印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，为广东预制菜产业发展再添动力。
老说常话“食在广东”，广东省内多地几乎都拥有相对成熟的饮食文化和美食体系，比如拥有丰富多样美食的广州、潮汕等地就常常被人们认为“好吃”。借力预制菜，将广东名菜名品推向全国、全世界，是“食在广东”在当下发展中的一种延展，也是加速广东农产品速食化，推动地方农业产业现代化的一个主要方向。
3月16日，江门市人民政府办公室印发《江门预制菜十二条政策措施》，指出将围绕预制菜产业联盟、预制菜经营主体、技术成果转化平台、预制菜标准化体系建设、冷链物流体系等多方面，助力预制菜产业向中高端迈进。这是继广东高要规划建设粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园后，广东预制菜产业向集约化、规模化发展迈出的又一重要步伐。
而在3月25日，广东省人民政府办公厅正式印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，这距离江门预制菜“十二条”发布不过短短十天左右。据悉，广东预制菜“十条”分别是建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地。
在具体内容上，此次广东预制菜“十条”中也提出重点开展预制菜共性基础研究与推动预制菜全产业链研发成果及技术转化，建立预制菜原料和菜谱数据库，研发预制菜原料半成品加工与贮存技术，设计研发预制菜生产、加工、仓储、冷链、物流等装备，开发预制菜新厨具、新餐具、新包装等内容。同时指出，要加快制定预制菜食品安全、预制菜产业园建设、预制菜产业园评价规范、预制菜中央厨房建设指南、预制菜包装通用要求、预制菜冷链物流运输要求等一系列与预制菜从田间地头到餐桌相关的系列标准，推进预制菜规模化、标准化发展；也有加快构建以国家骨干冷链物流基地、公共型农产品冷链物流基础设施骨干网为主渠道的预制菜流通体系，并加快预制菜品牌打造，推动广东预制菜走向国内外。
现如今，广东预制菜产业已经逐步呈现出由点到面、由面到点的纵深发展趋势。多项省级、市级相关产业政策文件的出台，也展现了广东志在立足本土优势和资源，打造和抢占预制菜产业新高地的决心和信心，预制菜产业高质量发展。
2024年1月，针对现阶段我国预制菜领域关注的重点、难点和热点问题，国内食品加工、标准化及管理领域近20名专家围绕上述3项团体标准展开高规格研讨会
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