资讯 > 市场动态 > 2022年八大新兴消费趋势
ADM Outside Voice消费者洞察平台的研究概括了2022年的八大新兴趋势。其中一些趋势是由于持续18个月的疫情所形成的。例如，植物基的生活方式、清洁透明的资源来源和可持续的美德是推动当前和未来全球增长的八大趋势之一。
ADM表示，在新的一年里，它预计消费者将更加积极主动地通过均衡的饮食和生活方式来支持自己的身心。冠状病毒大流行重新引起了人们对心理健康的兴趣，ADM表示，预计更多消费者将寻求应对压力和焦虑的有效方法。ADM的Outside Voice研究显示，全球37%的消费者希望他们吃的零食能改善他们的心理健康。
另一个持续的趋势是向植物性生活方式的转变。ADM的研究表明，弹性素食主义的饮食方式已经成为主流，因为消费者期待功能性、有益健康的植物性营养，以支持健康、环保的生活方式。ADM表示，主要受疫情的推动，到2035年，替代蛋白质可能会占到总蛋白质市场的11%。
第三，消费者正在寻找支持肠道健康和整体健康的食品、饮料和补充剂。ADM表示，随着时间的推移，人们越来越意识到微生物群是健康的核心。ADM Outside Voice的数据显示，58%的全球消费者意识到消化系统中的细菌对他们整体健康的潜在好处。
清洁标签已经流行了好几年，ADM表示，清洁和透明采购将继续是进入2022年的一个关键趋势。消费者利用疫情为契机，更加重视了解自己的食物来自哪里，并努力确保自己、家人、宠物和社区的健康和安全。ADM表示，58%的全球消费者表示，由于新冠肺炎疫情，他们将更加关注产品的声明。
ADM表示，宠物的人性化已经变得更加重要，并将继续影响明年的趋势。事实上，许多消费者正将他们的购买价值和偏好转移到宠物身上。ADM Outside Voice发现，去年全球30%的宠物主人花了大量时间研究最佳食物选择。
第七个新兴趋势是可持续的美德。ADM表示，随着近一半的全球消费者现在更加关注可持续发展的主张，对道德生产和可持续采购做法的需求激增，例如再生农业和碳负生产，以保护未来的食品供应。作为回应，各品牌都在环境问题上采取了立场，旨在反映它们对提高生产和分销系统的可持续性的承诺。
最后，先进的可再生能源和生物解决方案的重要性正在浮出水面。ADM指出，研究显示，38%的全球消费者现在愿意为使用可持续材料生产的产品支付更高的价格。此外，有责任心的消费者正在密切关注寻找食物、个人护理和家庭护理产品，以支持他们的家庭、环境和当地社区的需求。
重量选别机是一种用于自动检测和分拣产品重量的高效设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。重量选别机能够快速识别重量偏差的产品，并通过剔除或分流装置将不合格品排出，确保生产产品符合标准规格。随着生产自动化需求的提升，重量选别机在现代工业生产线中发挥着越来越重要的作用。
金属异物检测机是一种专用于检测产品中金属杂质的高精度设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。金属异物检测机能够有效识别铁、铜、不锈钢等金属颗粒，防止金属异物混入生产过程中对产品质量和消费者安全造成威胁。随着食品安全标准日益严格，金属异物检测机已成为现代生产线不可或缺的安全保障设备。
红甜菜汁粉是一种以新鲜红甜菜为原料，经榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的植物粉末。红甜菜汁粉保留了红甜菜中的天然色素、维生素、矿物质及植物活性物质，具有鲜艳的紫红色和独特的甜香气。作为一种天然功能性食品原料，红甜菜汁粉不仅色泽诱人，更在营养保健领域展现出广泛的应用价值。
干酪乳杆菌是一种常见的益生菌，广泛存在于发酵乳制品、酸奶以及奶酪等食品中。作为一种革兰氏阳性乳酸菌，干酪乳杆菌能够耐受酸性和胆汁环境，因此能顺利通过胃部进入肠道，在肠道中定殖并发挥生理活性。干酪乳杆菌通过分解糖类产生乳酸，抑制有害菌生长，从而维持肠道菌群平衡，是维护人体肠道健康的重要微生物资源。
植物乳杆菌是一种广泛存在于自然界的益生菌，常见于发酵食品如泡菜、酸奶、酵母面包及植物性发酵饮品中。作为兼性厌氧的革兰氏阳性菌，植物乳杆菌具有极强的环境适应性，能在酸性、盐分较高的条件下存活，因此在食品工业与肠道健康领域中都占据着重要地位。植物乳杆菌通过代谢糖类产生乳酸，不仅能改善食品风味，还能有效抑制有害微生物生长，保障食品安全。
两歧双歧杆菌是一种典型的益生菌，属于双歧杆菌属，是人体肠道中常见的有益菌之一。两歧双歧杆菌以“Y”字形分枝的特殊形态而得名，具有良好的耐酸性和耐胆盐能力，能在肠道环境中长期存活。两歧双歧杆菌通过发酵糖类产生乳酸和醋酸，降低肠道pH值，从而抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的健康平衡，是维持人体消化系统健康的重要微生物之一。
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