原创

污染物检测有哪些检测方法？

2022-02-25 来源：sjgle食品加工包装在线

# 污染物检测

污染物检测是指运用物理、化学、生物等现代科学技术方法，间断地或连续地对环境化学污染物及物理和生物污染等因素进行现场的监测和测定，作出正确的环境质量评价。

污染物检测是指运用物理、化学、生物等现代科学技术方法，间断地或连续地对环境化学污染物及物理和生物污染等因素进行现场的监测和测定，作出正确的环境质量评价。食品污染是指在食品中存在可导致消费者疾病的有害化学物质和微生物。在食品检测中，污染物一词通常指化学污染，而微生物污染是单独鉴别的。化学污染物在食品中的存在通常具有持久性，存在于制造过程中的多个加工时期。他们对消费者的影响一般在长期低水平接触多年后才可显现出来，可导致癌症，中毒和代谢问题。

污染物检测方法可分为化学分析法和仪器分析法，其中化学分析法主要有滴定分析法和重量分析法，仪器分析法主要有电化学分析法、光谱分析法、色谱分析法等。随着科学技术的不断发展，一些新的测试手段和技术，如色谱/质谱联用、中子活化法、生化分析法、各种射线强度的物理检测法也被广泛应用于环境污染的监测中。

随着工业和科学的发展，污染物监测的内容也由工业污染源的监测，逐步发展到对大环境污染物的监测。对环境污染物的监测往往不只是测定其成分和含量，而且需要进行形态、结构和分布规律的监测。对物理污染因素(如噪声、振动、热、光、电磁辐射和放射性等)和生物污染因素，也应进行监测。只有这样，才能全面地、确切地说明环境污染对人群、生物的生存和生态平衡的影响程度，从而作出正确的环境质量评价。