资讯 > 营养保健品 > II型胶原蛋白肽是一种特殊类型的胶原蛋白
II型胶原蛋白肽是人类普遍存在的一种特殊类型的胶原蛋白，与膳食补充剂如鲨鱼明胶和明胶同义，而在使胶原蛋白更易溶于水的过程中，它可被称为溶解的胶原；II型胶原蛋白通常被称为CII。胶原蛋白肽是以富含胶原蛋白胶的新鲜动物组织（包括皮、骨、筋、腱、鳞等）为原料，经过提取、水解、精制生产的，相对分子质量低于10000的产品，属于一种小分子活性肽类物质，介于氨基酸和蛋白质之间，其中以分子量越小越好。低于1000D属于低聚肽，其结构可以表示为（Gly-x-y），是一种在N端带有甘氨酸的高纯度肽，低聚肽无需分解即可被人体吸收和利用。
II型胶原蛋白肽主要补充目的是治疗关节疼痛和关节炎病症，就像膳食蛋白质来源（胶原蛋白或明胶蛋白质）。尽管从肠道吸收良好，但它具有较低的必需氨基酸浓度，并且没有L-半胱氨酸。胶原蛋白Ⅱ型的从头合成有助于促进成骨细胞的分化。
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在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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