资讯 > 营养保健品 > 卵清蛋白肽是用什么原料制成的？
卵清蛋白肽是以新鲜的鸡蛋、鸭蛋的蛋清为原料，采用先进的定向生物酶切技术提取的小分子活性肽。蛋清中的主要蛋白质包括卵清蛋白、卵转铁球蛋白、类卵沾蛋白、卵沾蛋白、溶菌酶、球蛋白G2、球蛋白G3等。卵清蛋白是一种优质蛋白质，占蛋清蛋白总量的 54%-69%，卵清蛋白是典型的球蛋白，分子量为 44.5k Da，属含磷糖蛋白，含有四个自由巯基、385 个氨基酸残基。
卵清蛋白肽可以更快的被人体吸收， 生活压力大，劳动强度大，工作时间长，节奏快，加上现代不良生活方式（抽烟、喝酒、打牌、夜生活、性生活选择面多）使人体耗费的能量较过去人多了一倍。因此，物质极大丰富，人们还缺乏蛋白营养。专家所指的蛋白质营养缺乏，不是蛋白质食物缺乏，而是缺不需消化直接吸收、主动吸收，不给胃肠功能造成负担的小分子蛋白营养即小肽。
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在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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