资讯 > 市场动态 > 面食机械业的创新从未停歇 智能化转型跑出“加速度”
从食品饮料到啤酒、白酒等酒水，从和面机、挂面机、包子机等面食机械，再到咖啡机，在生产、生活中大多数东西均由食品加工制造企业生产出来，食品加工制造业是制造业的重要组成部分。现如今我们看到的遍地开花的食品加工制造自动化工厂，食品加工制造创新发展的脚步从未停歇，其中，面食机械智能化转型跑出“加速度”。
面食距今已有约2000多年的制作食用历史，是国人餐桌上不可少的一道主食。就面食种类来看，国内面食产品品类多样，有包子、馒头、挂面、鲜湿面条、油条、饺子以及马铃薯主食馒头等等。而过去的1年，要说非常热闹的赛道，非粉面无疑。粉面赛道不但融资额屡创新高，各品牌的拓店速度也大大提高，进一步扩大了面食市场规模。
其实，国内面食餐饮发展到目前为止，不管是供应链、食材标准化、工厂化、数字化、管理化等方面都已经比较成熟。只要是赛道足够宽、足够专注，面食餐饮行业可以向着更高的层次发展。更何况随着和面机、挂面机、包子机等面食机械的自动化水平不断提升，面食产品的产能加速释放，更好地满足市场规模化要求。
除此之外，受益于“中国制造2025”战略规划的不断推进，加上食品加工制造等行业智能化转型成大势所趋，作为食品加工制造行业的一个重要分支，面食加工机械制造行业也开始紧跟行业发展带来的机遇，加快朝着智能化方向迈进。而今，愈来愈多的面食机械制造企业加码智能化转型，不断创新研发新产品，以满足面食市场加工需求。
据了解，万杰智能科技股份有限公司(以下简称万杰智能)十分重视面食机械的创新研发，引进专业技术人才，并且紧跟智能化转型发展的大趋势，其生产的智能包子机、智能馒头机、智能鲜湿面条机等系列产品在自动化、智能化、仿人工技术等方面在行业内具有先进的技术优势。此外，该企业还根据国家马铃薯主食化战略，持续扩大并保持公司研发及技术优势，研发智能马铃薯主食馒头生产线，适时转化为公司收入及利润增长点。
不仅如此，广州旭众食品机械加快智能化转型，携手鼎捷签约引进E10、智物流等企业管理系统，并且推动智能面食机械、智能米制品加工系列设备、智能油炸机系列设备的创新研制，不断增强产品市场竞争力。再如辉贝机械一直以来都投入大量的人力进行研究开发，如新型智能包子机，在设计上就有了很大的创新发展。
随着人工智能等新一代信息技术在制造业的进一步深入融合应用，未来食品加工机械的智能化趋势将越发凸显。而依托面食行业市场急剧扩张，我国智能面食食品机械的发展也一片光明，更多智能包子机、和面机、鲜湿面条机等智能面食机械进入人们的眼帘，也将为面食机械行业以及面食餐饮领域带来了一股新的热潮。
面条是我国传统主食之一，在“南米北面”的饮食差异下，面条算得上是全国人民一致偏好的一类食物，各地还相继形成了具有地方代表性的风味面食，如老北京炸酱面、兰州牛肉面、西安臊子面、河南烩面、重庆小面、江浙一带的阳春面、杭州片儿川、武汉热干面......种类多样，风味各异，也是人们消费频率较高的一类大众美食。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
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