资讯 > 市场动态 > 椰子鸡出圈 带动上下游“百亿产业”
海南的椰子配上当地的文昌鸡，碰撞出一道具有地方特色的美食——椰子鸡。“一只鸡”贯通上下游链条，造就“百亿产业”。椰子鸡“出圈”带动肉鸡需求快速攀升，机械化屠宰、切割保障新鲜鸡肉供应。不仅是文昌鸡，椰子入菜也创造出新的增长点，有企业引进椰子水加工、灌装生产线为椰子鸡供应原料。
一提起火锅，很多人想到的是四川、重庆的鲜香麻辣，但还有一种火锅，椰汁、椰肉熬制汤底，文昌鸡切块入锅，清甜美味，那就是椰子鸡火锅。椰子鸡是海南的特色美食，但在深圳火起来了，并成功出圈。椰子鸡这一小众餐饮的红火，也带动了上下游产业链的发展。
据了解，海南形成以潭牛、传味、龙泉等企业的文昌鸡产业化集群，2021年全省文昌鸡产量约1.1亿只，总产值约120亿元，约80%的出岛产品为椰子鸡相关产品。近年来，在文昌市政府及相关部门的努力下，如潭牛文昌鸡公司下属的文昌鸡孵化厂、原种场、屠宰加工等一系列项目相继落户文昌，拓展产业链，研发深加工产品，推动文昌鸡生产向标准化、产业化、现代化方向发展。与此同时，位于文昌市东路镇的约亭产业园内，由传味公司投资建设的现代化文昌鸡屠宰加工厂正在加快建设，预计2023年投产，可实现年屠宰量1000万只。
与文昌鸡搭档的椰子也在走产业化的道路。以前农民在房前屋后种椰子，现在许多人开始规模化种植。原料供应有了保障，快速稳定、保质保量的椰汁生产需要现代化的食品饮料加工设备。椰子水是天然饮料，对灌装设备要求高，还需经高温杀菌保障食品安全卫生。海南绿康四季食品有限公司从收购青椰卖到岛外，到引进椰子水加工、灌装生产线为椰子鸡供应原料，每月销售额突破百万元。
这两年，预制菜受到餐饮市场关注，上游一些生产文昌鸡的企业纷纷加码椰子鸡预制菜领域。作为一道小众的地方特色美食，椰子鸡有望借助电商渠道，乘着预制菜的东风，销往全国各地。春节期间，就地过年的异乡人，也能提前网上采购椰子鸡这道包装好的半成品预制菜一饱口福。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
你是否经常感到腹胀、消化不良或肠道敏感？在现代快节奏的生活中，越来越多的人被肠道健康问题困扰。而随着对“肠道-免疫-代谢”轴研究的深入，被称为“肠道守护神”的益生菌正逐渐成为大众关注的健康焦点。
随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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