资讯 > 食品原材料 > 菊花提取物具有抗菌抗病毒、清热消炎等作用
菊花提取物是一种菊科植物菊的干燥头状花序提取的物体，可作为中药。本品含挥发油、腺嘌吟、胆碱、菊甙、氨基酸、黄铜、维生素E等。其中挥发油是其重要活性成分之一。对挥发油进行气质联用发现其含：樟脑、1，8-桉油醚、β-丁香烯、龙脑、乙酸龙脑酯、金和欢烯（α和β）、α-松油醇、对-聚伞花素、喇叭茶醇、菊烯酮、α-荜澄茄油烯等18个成分，这些成分以萜类和倍半萜的含氧衍生物为主。
菊花提取物具有抗菌抗病毒、清热消炎、抗氧化、预防皮肤衰老的作用。野菊花含可广泛用于治疗疗疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证的有效成分。其同时又有很好的降压作用，可用于高血压病的辅助治疗。
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亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有机食品逐渐成为人们餐桌上的新宠。有机葵花籽油，作为一种天然、健康的食用油，以其丰富的营养和独特的功效，受到越来越多消费者的青睐。它不仅能满足日常烹饪需求，还能为身体带来诸多益处。本期，我们将深入探讨有机葵花籽油的营养价值、健康功效以及在食品加工中的广泛应用，以帮助大家更好地了解这一“健康油脂”和“黄金液体”。
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