资讯 > 食品原材料 > 羽衣甘蓝粉含有哪些营养成分及功效？
羽衣甘蓝粉是羽衣甘蓝经过多重工序制成的粉末，羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。
羽衣甘蓝粉的营养价值含量非常丰富，在羽衣甘蓝中维生素A维生素C和维生素B2等营养物质的含量都非常的高，羽衣甘蓝中的矿物质元素含量也很高，尤其是钾元素，铁元素和钙元素的含量都很高，是普通甘蓝的三倍还要多，多吃一些羽衣甘蓝，能够帮助我们补钙。对于一些患有夜盲症的儿童来说，羽衣甘蓝也是一种非常好的蔬菜。另外，还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。
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由中国医药保健品进出口商会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展”（简称HNC健康营养展）已于2025年6月24至26日在国家会展中心（上海）成功举行。
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