资讯 > 食品原材料 > 海带提取物具有哪些应用？
海带提取物是以还带为原料提取的，海带提取物可以制海带酱油、海带酱、味粉，还可以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。日本人用海带提取物，作为红肠等食物的添加剂。工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品和护肤用品。海带提取物还可以制成减肥膏或按摩膏，安全而无节食痛苦，也无副作用。
海带提取物还可以应用到化妆品领域，海带提取物在化妆品、护肤品里主要作用是气味抑制剂，抗氧化剂，健美功效成分，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，海带提取物没有致痘性。对尿酸酶有抑制作用，可减少其活动产生的氨类物质，对β-D-葡糖苷醛酸酶的抑制则可降低低碳酸，可抑制体臭；对弹性蛋白酶的活性有一定的抑制作用，加之对氧自由基的消除作用，使得有防皱抗衰的功效；同时对脂肪酶的活化有很强的促进，可用作减肥剂。
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海带提取物是以海带为原料，通过现代提取技术获得的活性物质，主要成分包括褐藻多糖、甘露醇、碘、膳食纤维等。由于海带提取物来源天然、成分丰富，近年来被广泛应用于食品、保健品、药品及化妆品等多个领域，成为备受关注的海洋功能性原料。
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