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天然胡萝卜素具有哪些营养价值？

2022-01-18 来源：sjgle食品加工包装在线

# 天然胡萝卜素

天然胡萝卜素主要是从胡萝卜中提取，胡萝卜是最常见的蔬菜了，我们都知道它的营养价值很高。

天然胡萝卜素主要是从胡萝卜中提取，胡萝卜是最常见的蔬菜了，我们都知道它的营养价值很高。其实它除了富含各种的维生素以外，天然胡萝卜素也是它最重要的成分，对人体的功效也是十分的重要的。胡萝卜中的β-胡萝卜素含量非常丰富，在人体内可以转化成维生素A，可以说是目前为止补充维生素A最安全的产品了。

天然胡萝卜素具有维持皮肤黏膜的完整性、保护视力、抗癌变、免疫调节、延缓衰老的作用。β-胡萝卜素普遍存在于有色蔬菜和水果之中。其在胡萝卜中有较高的含量。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能,并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。

天然胡萝卜素还具有较好的抗氧化作用，能辅助改善DNA和脂蛋白的氧化损伤，减少低密度脂蛋白生成，促进高密度脂蛋白的增加，从而起到预防和改善动脉粥样硬化的作用，减少心血管疾病的发生和加重机率。

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