资讯 > 食品原材料 > 红甜菜粉充分保留了红甜菜自身的丰富营养
红甜菜粉是红甜菜经过烘干脱水后，经机器加工打粉后制作而成的蔬菜粉料。红甜菜营养丰富，含有粗蛋白，可溶性糖，粗脂肪，膳食纤维，维生素C，烟酸等，含有钾，钠，镁，铁，钙，锌，锰，铜等矿物质。红甜菜根粉含有丰富的钾，磷及容易消化吸收的糖。红甜菜粉最大程度地保留了红甜菜自身的丰富营养，增加了产品品种。采用天然脱水、原产地初加工，可以减少90%储运量，降低了生产成本，而且产品生命周期长、附加值增高。
红甜菜粉生产流程：1、天然脱水，将红甜菜去茎叶须根，风干，脱水40～50%；2、清洗，将天然脱水后的红甜菜去残洗净；3、切分，切成颗粒、薄片或细条；4、膨化，将上述颗粒、薄片、细条放入低温（<40℃）高压无油膨化机中膨化成含水3－5%的脆品，经研磨成极细粉，即红甜菜膨化粉。以膨化粉为主料，配以不同的配料和添加剂，精细加工成各种不同的红甜菜食品和饮料。
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在天然食材应用不断增长的趋势下，红甜菜粉因其鲜艳色泽、丰富营养以及加工便利性而受到食品行业的高度关注。红甜菜粉由新鲜红甜菜通过清洗、切片、脱水、粉碎等工艺制成，充分保留了植物原有的色素与营养成分，因此红甜菜粉常被应用于饮料、烘焙、糖果、代餐等多类产品中，成为天然配料中的热门选择。
红甜菜粉是由红甜菜经过精细加工后得到的一种粉末，因其丰富的营养成分和独特的健康益处，近年来在保健食品和天然食品中逐渐受到了广泛关注。红甜菜作为一种根茎类蔬菜，以其鲜艳的红色和独特的口感著称。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
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