资讯 > 食品原材料 > 磷酸镁在食品工业中用作营养增补剂、抗结块剂
磷酸镁是一种无机化合物，又称为磷酸三镁，分子量为262.86。白色单斜片晶，有多种水合物结晶水形态，可用作食品添加剂。制备方法：将热法磷酸加入反应器中，在搅拌下缓慢加入轻质氧化镁进行中和反应，生成磷酸镁溶液，加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤除去砷和金属等杂质，滤液经冷却结晶、分离、干燥，制得食用磷酸镁成品。
磷酸镁应用领域：1、用作沉淀剂及牙科研磨剂；2、食品工业中用作营养增补剂、抗结块剂。注意事项：应贮存在阴凉、通风、干燥的库房中，防潮、防高温。与有毒有害物品隔离存放。运输中不可与酸类物品和有毒有害物品混运，防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，防止包装破裂。失火时，可用水、沙土、泡沫和二氧化碳扑救。
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磷酸镁是一种重要的无机盐，具有良好的水溶性和化学稳定性。磷酸镁在食品加工、饮料生产以及医药和工业领域中应用广泛，是现代生产中不可或缺的多功能原料。
近日，2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神，紧扣“聚变·深融·致远”主题，交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲，国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。
消费者在喝瓶装茶饮料时，偶尔会看见瓶底有一层沉淀物，近期，中国农业科学院茶叶研究所的研究团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表的一篇综述论文，对茶饮料里沉淀物的研究成果进行了总结和归纳，阐述了这些物质背后的化学特性与解决方案。
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一条街上四五家零食店“贴身肉搏”，喇叭里的促销声此起彼伏—这已成为许多中国县城街头的最新商业景观。表面看是区域商业的局部竞争，实则是一场由资本强力驱动、瞄准下沉市场万亿规模的结构性战役。休闲零食的渠道革命，正以前所未有的速度与密度，在县域市场全面铺开。
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